LES CITÉS OUVRIÈRES DU SEL (clic)

Le sel en question

---Le sel du salaire.

Le légionnaire romain était payé en sel qu'il pouvait troquer contre des marchandises.
C'était le salarium devenu salaire en français .A l'époque le sel avait un véritable rôle de monnaie au même titre que les pièces d'or ou d'argent.

En effet seul moyen de conservation de nourriture l'été , il jouait un rôle primordial dans  l'économie de l'époque .
Le congélateur de nos jours en quelque sorte.

---Ne dit-on pas :  l'or blanc !

Cela ne manque pas de sel : Avoir du piquant, de l'intérêt.

Une addition salée : Une addition très élevée.

Offrir le pain et le sel : Offrir l'hospitalité

Perdre de son sel : Cesser d'avoir un intérêt. L'histoire perd de son sel lorsque l'on ne raconte pas les détails.

Fin comme du gros sel : Pas très subtil

Trucs et astuces

---Pour les fêtes

Faire briller les étoiles de l'arbre de Noël, personnaliser vos menus, devient un jeu d'enfant avec un tube de colle et... du gros sel !
Il suffit de dessiner par exemple une étoile sur un papier rigide, de la découper, de la poser à plat sur une grande feuille de papier, de déposer sur les bords de l'étoile un épais filet de colle et de recouvrir rapidement le tout de gros sel de mer.
Après une minute ou deux, enlevez le gros sel : l'étoile est prête à scintiller sur votre arbre.
De la même façon, vous pouvez confectionner vos menus .
 
Pour éviter que la cire des bougies ne coule et tache votre nappe, faites-les tremper la veille dans de l'eau très salée pendant quelques heures
 
- Pour rafraîchir une bouteille de champagne ou de vin blanc plus rapidement, jetez une bonne poignée de gros sel dans le seau à glace. Le sel activera l'effet des glaçons.

Tâche de vin répandez aussitôt dessus du sel fin. Le sel absorbe le vin et facilite la disparition de la tache lors du lavage.

--Les mots du sel

Sel: nom commun. Vient du latin sal

saler: mettre, passer du sel
salage: action de saler
salé: qui contient du sel, qui a goût de sel
saleur, saleuse: celui ou celle qui passe le sel
salaisons: produits conservés dans du sel, notamment la charcuterie
salé: viande de porc conservée au sel
saloir: Récipient, meuble dans lequel on place les viandes à saler.
salière: petit récipient contenant le sel sur la table
saler: faire payer trop cher salé (une addition salée): exagéré
salaire: argent donné pour un travail. 
saler: punir sévèrement
salé (un propos salé): propos grivois
salifère: qui donne du sel salinité, salure: taux de sel en solution
saline: établissement industriel où l'on extrait le sel des saumures issues de sel gemme.
salin: marais salant
salinier: producteur de sel
salant: étendue naturelle ou artificielle où apparaissent des cristaux de sel
salorge: hangar où l'on stocke le sel dans l'ouest de la France
sauner: produire du sel
saunier: ouvrier qui recueille le sel
saunage: fabrication et vente du sel ou époque de fabrication/ époque où l'on récolte le sel dans les marais salants
saumure: eau fortement salée
saumurer: conserver dans de l'eau très fortement salée
saumâtre: eau douce mélangée à de l'eau salée. Eau moins salée que l'eau de mer.
saur: origine neerlandaise (soor). Poisson salé (hareng) puis séché à la fumée.
saurer: conserver par l'action de la saumure et de la fumée
saurage ou saurissage: action de saurer
saurisserie: lieu où l'on saure
saurisseur: ouvrier de saurissage
salifier: transformer en sel
saladero: cuir de boeuf salé venant d'Amérique du sud
salpêtre: nitrate de potassium
sels: ce que l'on fait respirer pour ranimer
saladelle: lavande de mer
salifère: qui contient du sel
salification: réaction d'un acide sur une base
salignon: monnaie en sel au Tibet
salinage: extraction du sel d'une poêlle
salinité: mesure de la concentration en sel
salivaire: goût salé dans la bouche
saupiquer: sauce piquer de sel