*Le coin des Becs Salés

2015-01-20T15:51:00.005+01:00

Bienvenue sur le blog des Becs Salés

Le Fer avait ses Gueules Jaunes , Le Charbon ses Gueules Noires,

Le Sel a ses Becs Salés

Nous sommes le dernier carré de mineurs de Lorraine à Varangéville situé au nord-est de la France, Qui exploitons:

Une Mine de sel gemme viabilité hivernale et une raffinerie de sel fin pour le compte du Groupe Salins .

Ce lien a pour but de maintenir des attaches amicales entre les saliniers mineurs actifs et retraités. Il sert aussi pour informer et promouvoir le sel, poumon économique de notre région. Il est ouvert à tous pour refléter nos travaux, loisirs, photos, manifestations, repas, voyages etc ... Vos idées et conseils seront les bienvenus. Bonne navigation db.

Le Sous-Sol Lorrain

Reportages sur le Sel

Le Sel Gemme


Roulage	Métiers	Treuil	St Laurent	Ste Barbe
Hiver 85	Déneigement	Pompe	Flamme	Trichlo
Éclairage	Informatique	2007	St Jean Baptiste	Diapo
Wiéliczka	Bex	Cardona	Cacica	Autrefois

_________________
Le Sel Ignigène


Les sites	Salines	E Daguin	Chevalements	Sel 24h
Procédés	Sondages	Chargement	Convoi	Modernisation
Dombasle	Varangéville	Einville	Laneuveville	Sânon
Marsalum	Rozières	Rive droite	Perles	_____
Salins-les-Bains	Arc-et-Senans	Lüneburg	_____	La Madeleine
Soudière	La Soude	Les Digues,	Les Rejets	_____

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Le Sel Marin

Récolte Solaire Fleur Hiver _____
Aigues-Mortes Hyères Berre Giraud Sfax
Atlantique Guérande Ré Oléron Noirmoutier
St Leu _____ _____ _____ _____
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Autour du sel
Varangus
Cités
Transport
Poncet
Siège
Osmose
Halophyte
Phénix
Confréries
Les Croix
Gabelle
Listel
Aqua
_____
_____
Sauvetage
Anita
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_____
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Halite


Récolte	Solaire	Fleur	Hiver	_____
Aigues-Mortes	Hyères	Berre	Giraud	Sfax
Atlantique	Guérande	Ré	Oléron	Noirmoutier
St Leu	_____	_____	_____	_____


Varangus	Cités	Transport	Poncet	Siège
Osmose	Halophyte	Phénix	Confréries	Les Croix
Gabelle	Listel	Aqua	_____	_____
Sauvetage	Anita	_____	_____	_____

2012-05-04T10:05:00.002+02:00

Le Sous-Sol Lorrain

AG 2012 AAS

2012-01-30T14:34:00.013+01:00

L'Amicale des Anciens des Salins vous invite à son Assemblée Générale qui se tiendra le :

Lundi 05 Mars 2012 à 14H

à l'annexe 2 de la salle polyvalente de DOMBASLE

Ordre du jour

– Rapport année 2011

– Bilan financier 2011

– Information sur notre prochaine sortie 2012

– Reprise des cartes 2012

– Renouvellement du Bureau

Le Président

A .CHARROY

................................................

Monsieur, Madame …...................... Prénoms................................

Participera (ont) à l'Assemblée Générale le 05 mars 2012

OUI NON

(Rayer la mention inutile)

Adresser à : Amicale des Anciens des Salins

4 rue Jean Moulin

54110 Dombasle sur Meurthe.

Contact : amicaledesanciens.dessalins@laposte.net

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Les Anciens des Salins en Alsace

2011-12-27T14:45:00.002+01:00

Pour la fin d'année 2011 l'Amicale des Anciens des Salins avait prévu la visite des marchés de Noël à Kaysersberg et Colmar.

Arrivés de bon matin en bus, en plein cœur d’un cadre médiéval et pittoresque du 17ème siècle, le marché de Noël artisanal de Kaysersberg expose ses fabrications : d'art floral, poterie, décors, sujets décoratifs de Noël en verre soufflé, jouets en bois, tissus, ainsi que gourmandises et spécialités : vin chaud, bretzels brioches, pain d'épices, brédele, kouglof, à travers de petites échoppes toutes différentes par leur décoration.
La salle de l'Arsenal présentait la traditionnelle exposition, sur le thème 2011:
"25 Noëls de rève au Pays des Étoiles" avec la participation de l'atelier des poupées d'art d'Irma de Delf .

Après cette visite libre et quelques emplettes, nos Amicalistes se sont retrouvés au restaurant du Relais du Ried à Bischwihr sur la route des vins pour déguster la typique cuisine alsacienne telle que la tarte à l'oignon et une savoureuse choucroute royale.

Le groupe bien restauré prend ensuite la direction des 5 marchés de Noël au coeur du Vieux Colmar.

D'abord, le marché de Noël Place des Dominicains et ses 50 chalets au pied de l’église des Dominicains du 14ème siècle, dominé par les magnifiques vitraux illuminés à la nuit tombante.
Le marché Place de l’Ancienne Douane, cette jolie place du vieux Colmar qui accueille une quarantaine de maisonnettes harmonieusement disposées autour de la fontaine Schwendi et son bâtiment du Koïfhus ou ancienne douane qui illustrait à l'origine le poids économique et social de la ville.
Le marché intérieur du Koïfhus présente dans ses salles d'apparat, dont la prestigieuse salle de la Décapole, l'artisanat d’art ancien et contemporain de la région, dans un cadre historique médiéval.
Le marché de la Place Jeanne d’Arc qui offre une sélection de produits du terroir pour les gourmets, à déguster sur place ou à emporter, ainsi qu'un choix d'objets et de cadeaux artisanaux.
Enfin, à proximité immédiate du quartier pittoresque de la Petite Venise, cette place dédiée aux enfants accueille dans un décor naturel et fantastique de nombreuses attractions, douceurs et animations.

Après avoir admiré à la nuit tombée la magie des illuminations du coeur de la ville en parfaite harmonie avec l’ambiance chaleureuse de Noël en Alsace, le groupe enchanté reprend la route du retour vers 20h.

Ste Barbe 2011 à la Cie des Salins du Midi et de l'Est de Varangéville

2011-12-15T10:16:00.014+01:00

Cette année, les Mineurs et Saliniers de Varangéville ont fêté Sainte Barbe le 2ème week-end de décembre suite à l'indisponibilité de la salle des fêtes de Varangéville ayant subi un sinistre.
Rassemblant une nombreuse assistance pour son traditionnel défilé le vendredi soir, la 2 ème partie s'est déroulée samedi à l'Auberge de la Forêt à Velaine en Haye pour la remise des médailles et la journée festive.

Avant la cérémonie et comme cela se fait désormais depuis plusieurs années, le Syndicat du sel a organisé un rassemblement au cimetière de Varangéville en mémoire de C.Baumann et P.Louis, tous deux anciens Saliniers et Maires respectifs de Varangéville.

Vendredi 9 décembre à 18h, la Sainte représentée en bannière et statue, portée par 5 Mineurs en tenue quitte l'enceinte de la saline, précédant une nombreuse assistance de Responsables, Salins, Élus, Mineurs, Actifs et Retraités, pour parcourir les rues de Varangéville en fanfare avec l'harmonie de St Nicolas sous une pluie battante.

Après un arrêt au square Georges Brassens avec dépôt de gerbes de la part de la Direction et du Syndicat du sel en l'honneur des disparus, suivi des sonneries réglementaires, le cortège a poursuivi son chemin et s'est dispersé devant la Mairie.

Les participants au défilé étaient attendus ensuite à la salle Charles Clavel par les responsables du Comité d'Établissement pour partager le verre de l'amitié.

Photos E R

Cette fête traditionnelle se déroulant en 2 temps, samedi matin les bus attendaient les participants dans l'enceinte de la saline pour assister à la remise des médailles et au repas pris en commun en forêt de Haye.

Arrivés à destination, les invités étaient accueillis par le nouveau Directeur des Mines et Saline de Varangéville, Mr Thierry Chevrier qui lors de son discours indique les bons résultats de sécurité à la mine comme en surface malgré un accident de main survenu ce vendredi suite au démontage d'un poinçon de presse.
Il félicite les 4 secteurs de l'unité de production, sondages, raffinerie, compaction, stockages des sels et ses 44 collaborateurs pour 10 ans sans accident.
Un fait marquant grâce à la mobilisation de toutes les équipes de production en matière de sécurité et espère voir s'étendre les mêmes résultats dans les autres unités de la saline.

Les équipes de production sel fin

Concernant la mine, il rappelle le début d'exploitation du nouveau panneau simultanément avec l'extraction dans l'ancien quartier sud qui sera définitivement arrêté en 2012.
Il remémore la grande pagaille de l'hiver 2010/11 et tous les échelons de l'État pris au dépourvus par l'enneigement exceptionnel ainsi que les tensions sur l'approvisionnement, la capacité d'extraction de la mine n'étant pas extensible, pour l'heure les stocks Salins sont prêts pour affronter l'hiver, il ne manque que la neige.

La modernisation de la raffinerie avec la mise en service en mai d'un nouvel évapo-cristalliseur électrique, connaît aujourd'hui de bons résultats pour la production de sel fin.

En août, c'est la première thermo-compression qui a changé de mode d'énergie pour son fonctionnement. L'électricité a remplacé la vapeur et c'est pourquoi les anciennes chaudières sont en cours de déconstruction et la cogénération arrêtée.

Grâce à l'énergie électrique, le prix de la tonne de sel est plus compétitif désormais et permet plus facilement la conquête des marchés, cette énergie pour chauffer la saumure préserve mieux l'environnement et économise l'eau qui servait à fabriquer la vapeur.

Souhaitant pour 2012 renforcer le partage des valeurs du Groupe Salins en faveur du client, il adresse ses bons voeux de fin d'année à l'assemblée et à leurs familles.

En l'absence de Pierre Lévi PDG du Groupe Salins, ce fut l'intervention du nouveau Directeur Industriel Mr Dalla Valle, remplaçant de M Derancourt parti en retraite.

Il nous explique qu'il connaît très bien les mines pour y avoir travaillé durant 27ans en particulier dans les mines de plomb et de cuivre d'Amérique du sud.

On se souvient du médiatique sauvetage des 33 Mineurs chiliens prisonniers de la mine San José suite à l'effondrement de la descenderie en août 2010 qui grâce à la mise en oeuvre d'énormes moyens retrouvèrent le jour après 69 jours pour manque d'un puits de secours, cette opération de sauvetage portait d'ailleurs le nom de leur St Patron St Lorenzo.

Après quelques brèves informations sur le Groupe Salins, le nouveau DGI fait part de projets d'investissements en direction des ateliers d'élaboration de Varangéville, en particulier pour l'adoucissement de l'eau avec une modernisation des ateliers de compactage à haute valeur ajoutée.
Il passa ensuite un message de solidarité et d'espérance à travers l'histoire des Soeurs chrétiennes pour l'aide des mines de cuivre apportée au forage de puits d'eau en faveur de villages sud-américains.
Pour terminer, il souhaite une agréable journée à tous les participants.

Les Récipiendaires pour la promotion 2011.

Puis ce fut le tour de la remise des diplômes et médailles par le Directeur d'Établissement, 8 fidèles membres du personnel ont été récompensés pour 20, 30, 35 ans, avec médaille grand or pour P.Pêcheur, B.Simon, et M-A Koger pour 40 ans d'activité aux Salins.

Après l'apéritif, un très bon repas servi par l'Auberge de la forêt a suivi jusqu'en fin d'après-midi avant le retour en bus.

Cette traditionnelle Ste Barbe 2011 a permis de renouveler des retrouvailles chaleureuses entre Actifs et Anciens, qui ne manquèrent pas de se souhaiter rendez-vous l'année prochaine.

Souvenirs de processions 1975-1980.

Convoi exceptionnel vers Varangéville

2011-12-09T10:47:00.009+01:00

Réalisé par Scanfred

Pour info, ce reportage est dans le magazine France Routes du mois de février 2011 ! Parti de Shanghai, puis Anvers par barge, le convoi a pris la route du port de Frouard vers Varangéville en novembre 2010.

Implantation des salines dans le bassin salifère de Nancy au XIXème siècle

2011-12-02T14:46:00.001+01:00

Connu depuis l'antiquité sous forme de sources salées à Rosières-aux-salines, le gisement de sel du Keuper inférieur issu de l'évaporite d'une très ancienne mer germanique datant de 220 millions d'années, n'a été exploité de manière industrielle qu'à partir du 19éme siècle.

Suite à une forte demande de sel en particulier pour la chimie minérale et ses dérivés, c'est le début de l'implantation d'une industrie salifère moderne en Lorraine entre Meurthe et Sânon, auparavant la production du sel était concentrée dans la vallée de la Seille annexée par le Traité de Francfort en 1871. Ce bassin de Dieuze-Sarralbe où toute exploitation a cessé aujourd'hui, comportait 211 concessions jusqu'en Alsace, mais l'exploitation est restée très localisée aux communes de Sarralbe, Dieuze, Château-Salins, Vic-sur-Seille et Moyenvic.

Au 19ème siècle, de nombreux sondages de puits d'eaux salées furent donc entrepris en Meurthe et Moselle en vue de l’exploitation du gisement de sel gemme, concentrés dans un rayon de 20km au sud-est de Nancy 16 sites d'exploitation se répartiront 23 concessions pour une superficie d'environ 15 000 hectares, le nouveau canal de communication entre la Marne et le Rhin qui vient d'être terminé en 1853 facilitera l'essor de ces salines.

Carte des concessions d'exploitation du gisement salifère au XIXème siècle

selon publication de la Chambre de Commerce de Meurthe et Moselle en 1908.

Attribution des Concessions et de leur superficie au profit des salines de Meurthe et Moselle.
Les salines ne portant pas forcément le nom des concessions.
En cliquant sur chaque concession, redécouvrez un peu d'histoire de ces anciennes salines qui ont pour la plus part complètement disparues.

Rosières-aux-Salines, en 1845-1852-1855-1881, 848 hectares pour la Société des salines de Rosières-Varangéville dont un puits de mine.
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Saint Nicolas, en 1855-1878, 769 ha pour la Compagnie MM Marchéville Daguin dont un puits de mine.
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Art-sur-Meurthe ,en 1858-1879-1889, 1130 ha pour la Cie Saint-Gobain Chauny et Cirey.
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Sommerviller, en 1858-1881-1886, 1101 ha pour la Sté des salines de Sommerviller.
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Dombasle, en 1864-1882, 726 ha pour la Sté Octobon et Cie.
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Pont de St Phlin, en 1872-1880, 562 ha pour la Sté des salines de Laneuveville-devant-Nancy.
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Saint Laurent Charmel ,en 1872-1883-1902, 1089 ha pour la Sté des salines de St Laurent à Einville dont un puits de mine.
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La Sablonnière ,en 1872-1880, 703ha pour Sté des salines d'Einville Maixe.
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Crévic, 1873, 419 ha pour Sté des salines de Crévic.
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Portieux, 1875, 450 ha pour Sté des salines de Rosières.
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Sainte Valdrée, en 1877-1882 , 602 ha pour Sté des salines de St Valdrée.
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Flainval, 1879, 799 ha pour MM Solvay et Cie.
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Les Aulnois, 1881, 339 ha pour Sté des salines des Aulnois.
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Maixe, en 1881-1883, 568 ha pour Salines de Maixe.
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La Madeleine, 1881, 605 ha pour MM Marchéville Daguin et Cie.
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Jarville, 1881, 324 ha pour Sté anonyme des mines de sel de Jarville.
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Les Haras, 1882, 524 ha pour Sté anonyme des salines des Haras.
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Tomblaine, 1885, 357 ha pour Sté des salines de Tomblaine.
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Haraucourt, 1886, 811 ha pour MM Solvay et Cie.
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Bosserville, 1889, 302 ha pour Sté des salines de Bosserville.
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Drouville1894 , 466 ha pour Sté des produits chimiques et soudière de la Meurthe.
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Une dernière concession excentrée dans le val de Moselle Tonnoy 1901, 762 ha pour Sté des salines de Tonnoy.
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Aujourd' hui le bassin de Nancy est toujours exploité à partir d'une trentaine de concessions attribuées à 4 exploitants que sont les sociétés Solvay, Novacarb, Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est (CSME) et Saline d'Einville, qui concentrent leurs activités sur un ensemble de 11 concessions.

Source db : Bibliothèque privée M Dequéant.

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2011-12-01T11:21:00.004+01:00

Le Blogger

Trois anciennes salines de la vallée du Sânon

2011-11-10T17:07:00.005+01:00

Sommerviller

Origine : Après la mort de Stanislas, Elisabeth Durival regroupa à Sommerviller ce qui restait de la cour du Roi de Pologne, elle était appelée par le Chevalier de Boufflers "la sublime fée de Sommerviller", d'où l'étoile en chef sur fond d'azur.
La jumelle mise en fasce se trouve dans les armes de la famille Malclerc, Seigneur du lieu aux XVI° et XVII° siècles.
Enfin le soc de charrue évoque la mémoire de Félix Noël agronome de renom, Maire de la commune pendant 34 ans.
Ce blason est utilisé par la commune depuis novembre 1977.

Héraldique blason : d'azur à la jumelle d'argent mise en fasce accompagnée d'une étoile d'or en chef et d'un soc de charrue contourné d'or en pointe.

Saline de Sommerviller 1857 - 1960

La Société des salines de Sommerviller est fondée en 1857 par Pierre-Marie Mouet avec un capital de 1 200 000 F, 4 concessions lui seront accordées sur les territoires de Sommerviller, Crévic, Drouville et Flainval en 1858, 1881, et 1886 pour une superficie de 1101 ha.

La saline construite au bord du canal comprenait de nombreux bâtiments, six travées de poêles, magasins salorges, bâtiments de régie, d'habitation et de direction, ses 6 imposantes cheminées lui donnaient une certaine importance, elle comptait une centaine de Salineurs pour son bon fonctionnement.

Commercialisé sous l'appellation " les Sels à la Mouette " dérivé du nom de son Patron, la saline obtint de nombreuses médailles d'or aux différentes expositions de Paris 1867, Le Havre 1868, Paris 1878, Anvers 1885, Paris 1889 et 1900.

Mr Mouet, son dirigeant deviendra un des principaux organisateurs des futurs comptoirs de vente des sels en France avec Mr Daguin, il va moderniser l'outil de travail rendant les tâches moins pénibles, la formation du sel et son extraction des poêles restant manuelle, sa manutention sera mécanisée par des tapis-roulants, tapis monte-charges, ascenseurs à wagonnets vers les salorges, ainsi qu'un pont roulant construit en 1920 qui servira aussi au déchargement du schlamm pour le chauffage des poêles.

Pont roulant à charbon de Sommerviller vers 1920.

L'Entreprise possédait aussi un bateau appelé " la Mouette " pour expédier son sel vers la gare de Varangéville.

Malgré une mécanisation du chauffage des poêles en 1957, le début des années 1960 vont annoncer la fin de la saline après plus de cent ans d'activités, suite au projet de regroupement par la Société Salinière de l'Est des salines de Meurthe et Moselle.

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Crévic

Le village bâti à l’époque gallo-romaine s’appellera successivement CRESSENVISCUS, CREVIACUS, CREVY. Au XIIIème Siècle un premier écrit du Duc de Lorraine, Ferry II, reconnaît l'appelation de Crévic.
La construction d'une saline augmentera sensiblement la population de 800 habitants en 1870 à plus de 1000 hab en 1886.
Le blason reprend les armes de François Fériet, seigneur de Crévic au XVII° siècle.

Héraldique blason : D'or à la croix de sable chargée au franc-canton de gueules chargé d'une tour d'argent.

Saline de Crévic 1872 - 1934

La Société des salines de Crévic fondée en 1872 par Mr Durnesse obtient une concession de 419 ha en 1873 sur la commune de Crévic à proximité de l'actuelle route D2 où un sondage sera foré.

La saline construite sur le territoire de Sommerviller prendra l'appelation de " Jeannette " prénom d'une fille de Mr Détrie, Directeur et neveu de Mr Durnesse, son emplacement séparé par le canal de la Marne au Rhin se trouve presque en vis à vis de la saline de Sommerviller.

La saline composée de 4 travées de poêles de 12 m sur 14 pour le sel 24 h humide et de 2 poêles de 14 m sur 10 pour le 48h fonctionnait avec une vingtaine de Salineurs qui complétaient leurs tâches par des travaux agricoles lorsqu'il n'y avait pas de demande en sel. Au début du XXè siècle elle produisait environ 4000 t/ an de sel cristallisé.

La saline ne fut jamais électrifiée, on s'éclairait à la lampe à carbure et toutes les tâches se faisaient à la main. Le métier était pénible surtout la manutention du sel ou du schlamm (charbon) de chauffe, le chargement d'une péniche de gros sel en sac jute de 50 kg ou déchargement du schlamm à la pelle durait plusieurs jours. les arrimeurs avaient droit à une topette de vin à midi et une bouteille de bière l'après-midi comme prime à l'effort.

Les restes de " la Jeannette " en 2011.

Cette petite saline par manque de modernisation fut vendue à la saline d'Einville en 1934, sa démolition est ordonnée en 1967, il reste malgré tout aujourd'hui quelques vestiges du bâtiment d'évaporation.

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Maixe

La plus ancienne appellation de Maixe (La commune portait alors le nom de Marches) se trouve dans la charte de l'abbaye de Beaupré en 1130, où un Carolus de Marches y figure, le village apparaît ensuite sous les orthographes de Maxiae, puis Maixe.

L'industrie du sel permit le développement de Maixe avec l'installation d'une saline.

Héraldique blason : D'azur à la patte de lion arrachée d'or posée en fasce, au chef d'argent chargé de trois molettes d'éperon de dix rais de gueules.

Saline de Maixe 1881 - 1966

Deux concessions d'une surface de 568 ha sont attribuées à la Société des salines de Maixe en 1881et en 1882, 3 sondages seront forés et abrités par des chevalements briquetés, contrairement aux usages de l'époque qui les construisaient en bois, ils alimentaient 4 bassins de décantation de 100 m3.

La saline de Maixe est construite en 1881 à la limite des territoires de Maixe et Crévic (lieu dit " les Blanches Terres " ) par l'Entreprise Bichaton de Nancy. La Société au capital de 900 000 F comprend une trentaine d'actionnaires dont l'Administrateur délégué Mr Lapointe embauchera comme premier Directeur Mr Ferry avec une trentaine de Salineurs.

La saline va fonctionner avec 6 poêles pour le gros sel, mais les fondateurs avaient surtout en vue l'exploitation des brevets Piccard employés aux salines de Bex dès 1867 pour le salinage des sels raffinés par thermo-compression, à l'aide de l'appareil baptisé du nom de son inventeur Antoine-Paul Piccard (1844-1929, alors directeur de la papeterie de Bex).

Ce système qui fonctionne en circuit fermé, perfectionné au fil du temps, est encore utilisé aujourd'hui dans le monde entier, fonctionnant selon le même principe que les pompes à chaleur.
La saumure évaporée dans l'appareil par de la vapeur vive comprimée dégage par ébullition une nouvelle vapeur récupérée qui lui sert à nouveau de chauffage, la bouillie de sel étant reprise en continue dans une essoreuse Weibel délivrant un produit prêt à consommer.

Cette nouvelle technique a permis des économies d'énergie importantes, de l'ordre de plus de 50% par rapport à la méthode traditionnelle par poêles rondes, elle minimise aussi les coûts de main d'oeuvre, l'extraction du sel se faisant mécaniquement nécessite moins de personnel.
Un autre avantage considérable du procédé, l'épuration complète des eaux salées permet d'obtenir du sel débarrassé des chlorures de magnésium et sulfates de chaux, qui demeuraient dans les cristaux formés en poêles.

L'appareil à sel Piccard du nom de son inventeur.

En 1885, l'appareil produit 4000 t/an de sel raffiné pour un prix de revient très compétitif, le sel finfin d'ébullition sera primé en 1889, on atteint 7000 t/an en 1910 mais dès 1930 les ventes s'écroulent, on ne fonctionne plus qu'à 2 poêles.
Vers 1950 après modernisation la production reprend à 10 000 t/an, mais le regroupement des salines menace à nouveau son existence.
En 1963, une vingtaine de Saliniers travaillent toujours à la saline qui fusionnera avec la Société Salinière de l'Est, elle cessera toute activité en 1966, ses bâtiments et sa cheminée seront démolis dans les années 1970, il ne restera plus à cet endroit que des maisons particulières très bien rénovées

.

Source db : Le sel en Lorraine par E Gréau.

Les anciennes Salines de Laneuveville-devant-Nancy

2011-11-07T14:20:00.009+01:00

Laneuveville-devant-Nancy
À l'origine, Laneuveville-devant-Nancy s'appelle "Nova Villa juxta Nanceium", avant de prendre par évolution toponymique son nom vers 1888.

C'est en 1972 que Pierre-Dié Mallet, peintre imagier spécialiste de l'héraldique composa les armoiries de Laneuveville. Le blason représente le village de Laneuveville brochant sur l'écusson de Nancy.
La devise : "Dans mes eaux le sel de ma prospérité".

Héraldique du blason : d'azur à la champagne de sable chargée d'une charrue contournée d'or au soc d'argent accompagnée en chef d'un soleil d'or à dextre et d'une lune de même à sénestre, ces deux astres surmontés de quatre étoiles de même.

Le tout chargé en chef d'un écusson aux armes de Nancy (d'argent au chardon arraché de sinople fleuri de pourpre au chef d'or à la bande de gueules chargée de trois alérions d'argent). Un village d'argent broche sur le tout.

Selon la devise le sel était aussi le premier employeur de Laneuveville à la fin du XIXème jusqu'à moitié du XXème siècle, le carbonate de soude prendra le relais jusqu'à nos jours avec la soudière.
Le procédé industriel du sel ignigène étant basé sur l'évaporation de saumure par le feu, on utilisera des poêles à carneaux répartissant la chaleur à la base pour sa cristallisation, toutes ces salines fonctionnant sur le même principe se ressemblaient beaucoup.

A partir de 1870, 5 salines seront construites et exploitées sur le territoire de Laneuveville.

La grosseur des cristaux de sel étant proportionnelle au temps séparant son extraction des poêles à une température plus ou moins élevée, on l'appelait à cette époque 9 heures, 12h, 24h, 48h etc...,

Pour donner un exemple, un sel fin était obtenu à une température de 105°C pendant 6 heures dans une poêle ronde hermétique à racleur.

Ces poêles à agitateur mécanique de 7,50 m de diamètre seront construites en grande partie à Dombasle par la Société Perbal qui participa aussi à l'effort de la Grande Guerre pour la production d'obus. Aujourd'hui disparue elle était installée à l'emplacement de l'actuel "Atrium" de Dombasle.

L'association poêle ronde et poêle rectangulaire se généralisera, car la vapeur d'ébullition résiduaire de la ronde servait à chauffer la rectangulaire pour fabriquer du gros sel 24h.

Les poêles rectangulaires recouvertes de hottes ou manteaux servaient dans un premier temps à contenir la chaleur d'évaporation dégagée par la bouillie de saumure mais aussi à son égouttage. Le Saulnier la plaçait après son extraction sur les manteaux à l'aide d'un râble, après quelques heures les cristaux humides étaient transportés vers les magasins pour terminer leur séchage
.

Dans chaque saline 30 à 80 Employés et Saulniers étaient nécessaires pour la bonne marche des installations, cependant la saline dénommée M-D, fonctionnant à partir de la soudière voisine, ne comprenait qu'une dizaine de Saliniers.

Saline de Laneuveville 1870-1924

La saline de Laneuveville était située au Pont de Saint Phlin, au croisement de la route nationale et de la voie de chemin de fer Paris-Strasbourg, ce lieu dit " Phlin ", d'une déformation de Félix 3ème Évêque de Metz mort vers l'an 120 de notre ère était romain d'origine, il subit de nombreuses persécutions qui lui vaudront sa sanctification.

Le fondateur de l'usine Mr Maringer malgré un permis de construire datant seulement de 1872 pour une durée d'exploitation de 50 ans embauchera Mr Demonet pour sa construction en 1870, ce dernier en deviendra Directeur jusqu'en 1877 ou Mr Léon Jacquemin lui succédera.

Ce dernier va faire construire à l'intérieur de l'enceinte de la saline une chapelle dite " Jacquemin " pouvant contenir 120 personnes en raison de l'importance de la nouvelle population travaillant en ces lieux.

La concession comprenait 700 hectares répartis sur les communes de Laneuveville-devant-Nancy, Art-sur-Meurthe, Ville-en-Vermois et Fléville.

Dès 1871, avec 4 sondages en exploitation et une machine à vapeur qui remplissait 3 réservoirs d'eau salée,

la saumure distribuée dans les bâtiments de cristallisation comprenant 2 poêles rondes de 7,5 m de diamètre et 4 poêles rectangulaires de 22 x 9 m chauffées au charbon, rendait 100 000 quintaux de sel cristallisé par an.

En 1872, Une voie ferrée Decauville de 0.80m reliait le magasin à sel vers la ligne Paris-Strasbourg et vers le port de La Madeleine pour les expéditions.

Plusieurs constructions complétaient cet ensemble, maison de direction, bâtiment de régie, magasin à sel, logements des employés, ainsi qu'un local pour les douanes, le transport du sel étant encore très réglementé à cette époque.

En 1924, cette saline ne fabriquera plus de sel cristallisé suite à son bail de 50 ans, seule la saumure de sa concession sera exploitée par la saline annexe Marchéville-Daguin.

Saline Sainte Valdrée 1877-1958

Le nom de cette saline tient d'un lieu situé à la limite des territoires de Jarville et Laneuveville, dédié à la fille du Duc Walbert de Hainaut et de Lorraine, fondatrice avec son frère vers 614 de l'Abbaye de St Pierre-aux-Nonnains.
Valdrée propriétaire des domaines de Jarville et Laneuveville, sera canonisée Sainte après sa mort en 630, pour sa charité envers les pauvres et les soins qu'elle prodiguait aux malades grâce à la source bienfaitrice voisine attribuée à Hygie.

Lors de la construction de l'usine par Mr Franck en 1874, de nombreux squelettes victimes de la bataille de Nancy en 1477 confrontant le Téméraire au duc René II seront découverts ainsi que de nombreuses poteries de l'époque mérovingienne.

En 1877 la Compagnie des Salines de Ste Valdrée est constituée, elle a pour objet l'exploitation d'une mine de sel gemme et de sources d'eau salées sur un ensemble de 602 hectares de concession entre les territoires de Laneuveville, Jarville, Fléville, Art -sur-MeurtheTomblaine.

En 1878, elle compte 2 bâtiments d'évaporation chauffés à la houille avec 3 poêles rectangulaires de 250 m2 pour fabriquer le gros sel.

En 1896, Mr Franck devenu Directeur des salines de Dax, ce sont ses fils Max et Amédée qui vont administrer et moderniser la saline avec la construction de nouveaux bâtiments. Deux nouvelles poêles rondes étanches à l'air de 10 m de diamètre sont installées pour la fabrication du sel fin, la chaleur résiduaire de ces poêles rondes réchauffait 2 nouvelles poêles rectangulaires pour récolter du gros sel .

Vers 1900, un évaporateur clos horizontal de 500 m2 viendra compléter les installations pour du sel mi-fin.

En 1924, la saline est rachetée avec celle de Dax par la Cie des Salins du Midi.

A partir des années 1950, elle fusionne à nouveau avec celle de Salzbronn, mais un projet de fusion de toutes les salines de la vallée du bassin de Nancy mettra fin à son exploitation en 1958.

Saline des Aulnois 1880-1967

Une concession de 339 ha va être accordée à cette saline la plus proche du centre ville actuel ou 3 sondages de 260 m de profondeur seront forés, la construction démarrera en 1880 pour une durée de 99 ans d'exploitation.

Dans les bâtiments d'évaporation abritant 2 chaudières à charbon reconnaissables avec leur hautes cheminées produisaient 100 kg de sel avec 33kg de charbon en 1920, grâce à l'optimisation des installations, en 1966, on obtenait une tonne de sel avec 19 kg de charbon.

Les Saulniers produiront environ 610 000 tonnes de sel cristallisé jusqu'en 1967 à partir de 2 poêles rondes et 6 poêles rectangulaires de 28 m de long.

En 1953 La saline sera dotée de la première chargeuse hydraulique sur pneus de la région, elle servait au ramassage, transport et remplissage du sel depuis les stockages jusqu'à la trémie d'ensachage en sac jute de 100kg.

Suite au projet de regroupement de toutes les petites salines par Pierre Jacquemin, 1965 verra sa fusion avec la Société Salinière de l'Est et la cessation de son activité en 1967, puis sa destruction vers 1970 laissera la place à la nouvelle résidence des Aulnois actuelle composée de 175 logements.

Saline de Bosserville 1889-1939

Cette saline bien que située sur le territoire de et entre Laneuveville et La Madeleine prendra le nom de sa concession de Bosserville du nom de la Chartreuse fondée en 1666 ou s'installèrent des Moines Chartreux de l'ordre fondé par St Bruno en 1084.

Sa construction va débuter en 1889 pour un bail d'exploitation de 99 ans, une surface de 302 ha lui sera accordée à la même date, répartie sous les communes d'Art-sur-Meurthe et Saulxures-les-Nancy ou 4 puits de sondages seront forés en 1889,1895,1900 et 1917.

Disposant de 3 réservoirs d'eau salée , 4 poêles rectangulaires, 2 chaudières et une machine à vapeur, la saline produira 240 000 t de sel de 1896 à 1932.

A l'intérieur de l'enceinte la maison du Directeur, 5 maisons pour les Employés, un local de douane, et en 1923, 2 bâtiments préfabriqués abriteront des Travailleurs immigrés recrutés pour son bon fonctionnement.

Elle emploiera en moyenne une trentaine d'Employés et Saulniers jusqu'en 1932 date d'arrêt de sa dernière production. En 1939 elle sera démantelée et en 1959 sa concession sera vendue pour le compte de la Société Salinière de l'Est .

Saline annexe M D et Cie 1912-1960

La particularité de la saline annexe Marchéville-Daguin et Cie est qu'elle dépendait de la soudière de La Madeleine à qui la concession de 606 ha avait été accordée pour la fabrication de soude, sur les territoires de Laneuveville, Ville-en-Vermois, et Rosières-aux-Salines augmentée en 1885 par celle de St Nicolas et Varangéville pour une superficie de 1374 ha.

Son style d'architecture est complètement différent, construite en 1912 ses 3 bâtiments en béton abritent chacun une poêle de 50m de long et 10m de large. Il n'y a pas de chaudière, on utilise la chaleur des eaux résiduaires de la soudière que l'on envoie vers des échangeurs embarqués dans les 3 poêles.

La cristallisation s'opérait autour des collecteurs des échangeurs puis on plaçait la récolte sur des wagonnets égouttoirs.

Plus tard 2 essoreuses viendront compléter le dispositif d'égouttage de la bouillie pour son stockage. Une bande transporteuse permettait la reprise pour le chargement en vrac des péniches le long d'un quai aménagé au bord du canal de la Marne au Rhin.

La saline subira de nombreuses interruptions de production suite à la modification de sa toiture en 1920, à l'élargissement du canal en 1924 puis des voies ferrées en 1924 et 1940, et enfin à un bombardement en 1940.

Ne pouvant fonctionner qu'avec la soudière elle cessera son exploitation en 1960 suite à la modification du procédé d'épuration de l'eau salée et sa démolition sera ordonnée en 1994.

La mise en service de la nouvelle saline de Varangéville en 1966 avec ses installations à trois et cinq effets en évaporateurs clos pouvant produire 180 000t de sel raffiné par an, verra l'extinction totale des 5 salines de Laneuveville.

Pierre Jacquemin Polytechnicien, Président de la Société Salinière de Lorraine et du comptoir Socosel fermera 23 salines au total dans la région Lorraine et en Franche Comté pour réaliser son projet de concentration sur la saline de Varangéville, il abandonnera ses fonctions lors de l'absorption de cette saline par la Cie des Salins du Midi (CSME) en 1968, il était le fils de Léon ancien Directeur de la saline de Laneuveville en 1878 et le grand père de Hervé This le très médiatique spécialiste en gastronomie moléculaire.

Source db : Bibliothèque privée M Dequéant.

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Les anciennes salines rive droite de la Meurthe depuis Varangéville

2011-11-06T11:01:00.003+01:00

Varangéville

En 770 Varangéville est désigné Warangesi Villa , faisant partie depuis le Haut Moyen Âge du temporel de l'Abbaye de Gorze fondée au VIIIe siècle dans le Pays Messin. Le blason communal reprend donc celui de Gorze, s'en différenciant par un champ de gueules au lieu d’azur.

Héraldique blason : De gueules à un Saint Gorgon à cheval armé de pied en cap et terrassé d'or.

Surnommée " la Cité du Sel ", Les Salins du Midi exploitent toujours à Varangéville une importante saline d'une capacité annuelle de 625 000 tonnes de sel raffiné ignigène, ainsi qu'une mine de sel gemme dont la capacité annuelle d'extraction est de 550 000 tonnes.

Saline de Rosières - Varangéville 1872 - 1965

Elle prendra l'appellation de saline Maugras et mine R-V.

Le 7 juin 1845, une Société civile qui avait effectué un sondage à Varangéville, obtint une concession de 848 hectares, qui prit le nom de Rosières-aux-Salines bien que située sur le territoire de Varangéville.
Une autorisation pour une mine est également accordée en 1849, elle deviendra Société des Mines et Salines de Rosières-Varangéville.
Cette société sera dirigée par une assemblée d'Actionnaires dont un Administrateur Mr Maugras en deviendra Directeur en 1868.

A partir de 1872 le puits de mine est foncé puis revêtu d'un cuvelage en bois, il entrera en service en 1887, il traverse une épaisseur de 125m de terrains calcaire et argilo-gypseux du Keuper lorrain renfermant 11 couches de sel, c'est à la base de cette dernière couche que l'on va tracer les galeries pour la production, en 1900, 14 km seront déjà ouverts à la poudre noire et au pic sur 2 niveaux.

L'exploitation par piliers abandonnés de 10m sur 10m se fait par galeries de 10m de large sur 4,5m de hauteur, le gisement foudroyé sur 2m de hauteur, sert de gradins pour abattre la partie supérieure restante que l'on termine au pic en forme de redans pour réduire la poussée par arc-boutement entre les parements. Malgré un travail très physique, la production de sel gemme en 1888 est de 30 000 t, en grande majorité pour la soudière de Dombasle.

L'usine associant aussi une saline par pompage d'eaux salées à partir de 2 sondages situés au "Rouault" et au "Trou des Loups" à Dombasle va produire dans ses grandes poêles de 250 m2 le fameux sel écaillé dont les cristaux sont agglomérés en trémies (ou pyramides creuses).

Le sel écaillé en trémies.

La particularité de ce sel réside en une cuite de plus de 8 jours à 50°C sans aucune agitation à la surface de la poêle, les manteaux restants fermés durant cette période ne sont ouverts que pour le salinage à la pelle écumoire.Ce sel, un peu comme un vin est le grand cru de la saline.

On fabrique aussi le sel à la minute par ébullition de la saumure à 108°C et par spatulage. Le Saulnier frappe l'eau salée tangenciellement avec son râble et projette une nappe de saumure qui retombe en pluie dans la poêle, aussitôt précipitée la bouillie est recueillie puis mise à égoutter et à sécher. Les cristaux ainsi formés ne sont qu'une poudre cristalline après séchage que l'on appelle aussi sel finfin d'ébullition.

Ce procédé sera remplacé plus tard par des agitateurs à palettes tournant dans le fond des poêles rondes provoquant un mouvement giratoire qui lors de la formation de la bouillie de sel, l'envoie à l'extérieur dans un bac d'égouttage.

En 1891, la saline Maugras accueillera la Soudière de la Meurthe sur son emplacement, une grande partie de sa saumure servira à fabriquer la soude, en 1912 un arrêté interdira l'injection d'eau douce dans les 2 sondages principaux et en 1923 elle intégrera la Société St Gobain.

La production totale de la saline Maugras atteindra environ 6 millions de quintaux de sel cristallisé jusqu'en 1900 avec une moyenne de 60kg par m2 de poêle. Une fermeture progressive des installations dans les années 1960 suite au projet de centralisation des salines de Lorraine entrainera son arrêt en 1965 puis la destruction des bâtiments de surface, le puits de mine et son carreau étant conservé comme puits de secours pour la mine St Nicolas à Varangéville.

Saline Saint Nicolas 1855 - 2..?

Saline St Nicolas de Varangéville.

En 1855, une concession de 769 ha est accordée à la Société Daguin et Cie pour l'exploitation de sondages à Varangéville, Lenoncourt, Haraucourt, suivront 2 autorisations pour le fonçage de 2 puits de sel gemme solide, d'abord le puits de secours et d'aérage St Maximilien fin 1855 puis le puits principal St Jean Baptiste à l'été 1856.

Les 2 puits situés en bordure du canal de la Marne au Rhin traversent une première couche de gemme à moins 80 m avant d'atteindre le gisement principal à moins 160 m. L'exploitation identique par piliers abandonnés, diffère de la mine R-V pour l'abattage du gisement, en effet on utilise l'eau douce pour creuser trois entailles verticales au centre et sur les 2 côtés du front de taille, et on achève la taille par foudroiement à la poudre.

Très séduisant au premier abord cette méthode à l'eau, en raison de la nature du sol s'infiltrait sous les piliers les rendant incapables de supporter la pression des couches supérieures.

Le 3 novembre 1873 c'est la catastrophe, les piliers s'enfoncent dans le sol détrempé et en quelques secondes, le plafond représentant un carré de 300 m sur 300 m s'effondre occasionnant une cavité en surface de 3,50 m de profondeur sur 9 ha environ, ressenti dans un rayon de plus de 15 km.

A fond l'apparition des premières fissures avait fait s'éloigner les Mineurs du front de taille, il n'y avait aucun personnel sur les lieux.

En surface le déplacement d'air dû à l'effondrement provoqua des répercussions graves dans l'enceinte de la saline, la chute d'une cheminée va tuer deux Saliniers et le renversement des poêles brûlera gravement 17 Saulniers.

Cette méthode à l'eau sera interdite et la méthode sèche toujours utilisée aujourd'hui n'a plus posé de problèmes, la solidité des piliers abandonnés semble parée à toute épreuve lors des contrôles réglementaires de déformation.

En 1900, on extrayait du fond, 60 000 t de sel gemme à partir de 25 km de galeries déjà tracées représentant un cube de 1,5 millions de m3, la capacité d'extraction aujourd'hui est de 550 000 t/an avec 300 km de galeries ouvertes.

Pour la partie jour en 1900 la surface des poêles représentaient au total 5 000 m2 d'évaporation pouvant produire 45 000 t de sel raffiné de toutes sortes. Cette saline va être appelée "la Grande Saline de Varangéville" modernisée à partir des années 1965 sa capacité de production sera portée à 180 000t/an, puis à 550 000t en 1973 et à 625 000t en 1996 jusqu'à nos jours.

Art-sur-Meurthe

Un document de 770 cite le lieu sous le nom d’Arcas. Le village d’Art sur Meurthe, situé sur la rive droite de la Meurthe, il doit son nom à un pont, d’où l’appellation d’Arcas (Arche) que l’on donna d’abord à la localité. Pendant des siècles, ce fut le seul endroit où existait un pont sur la Meurthe entre Port et Essey.

Le blason adopté par la commune en 1972 rappelle les armes des ducs de Lorraine qui ont possédé Art-sur-Meurthe et Bosserville. La bande n'est plus chargée d'alérions mais elle est ondée pour figurer la Meurthe qui longe la commune.

Héraldique blason : D'or à la bande ondée de gueules accompagnée en chef d'une anille, ou fer de moulin de sable et en pointe d'un monde d'azur cintré et croisé d'une croix d'argent.

Saline d'Art-sur-Meurthe 1862 - 1923

Une concession de mine de sel gemme et de sources salées de 1130 ha est autorisée pour la Société Léquin et Cie en 1858 sur les territoires d'Art-sur-Meurthe, Lenoncourt et Varangéville. Elle sera revendue en 1872 à la manufacture des glaces et produits chimiques de St Gobain-Chauny et Cirey avec augmentation de concession par la source salée de Drouville.

Deux sondages forés à l'intérieur de la saline dans la première couche de sel à moins 76 m vont créer un affaissement de terrain en 1876 dans le vide souterrain et liquide de saumure d'environ 40 000 m3, la masse liquide amortira le phénomène évitant une secousse violente comme à Varangéville en 1873, l'effondrement va durer une dizaine d'heures créant une dénivellation de 1,50 m de profondeur en forme d'ellipse de 170 m par 140 m sur le sol de la saline.
A part quelques lézardes à des bâtiments situés au-dessus aucun dommage sérieux ne fut déploré.

Cependant pour mettre à l'abri les ouvrages tel que le canal et la voie ferrée passant à proximité, en 1879 on institua des périmètres de protection à tous les sondages avec effet rétroactif pour ceux en exploitation.

La saline prévue pour produire 20 000t de sel de différentes grosseurs ne produisait que 12 000 t en 1908 et sera démantelée en 1923.

Tomblaine

En 770 : Angelram évêque de Metz donne aux moines de Gorze des terres pour s'installer, à côté de Nancy celles qui composent la commune actuelle de Tomblaine en font partie, son origine vient de l’étymologie Tumba Alandrum qui signifie Tombeau des Alains en mémoire de la victoire des Romains sur un peuple Barbare venu du Caucase.

En adoptant ce blason créé en 1969 par Felix Engel, Peintre colombien, la municipalité de Tomblaine a voulu exprimer son caractère républicain. Les couleurs du blason sont celles du drapeau de la république. Les deux filets ondés représentent la Meurthe et la Moselle. Héraldique blason : D'argent à la bande d'azur, chargée d'un bonnet phrygien de gueules bandé d'argent et cocardé d'azur, le tout chargé de deux cotices ondées d'azur.

Saline de Tomblaine 1885 - 1959

En juillet 1885 une concession de 357 ha va être accordée à la Société des salines de Tomblaine sous les territoires de Tomblaine, Saulxures-les-Nancy et Pulnoy.

A partir de 1901, elle va produire du sel chimiquement pur par évaporation de la saumure en vase clos. Ce procédé mis au point par Mr de Glenck-Korneman est développé dans des appareils à triple effet appartenant aux Salines de Schweizerhalle près de Bâle en Suisse.

Ce procédé moderne à multiple effet est déjà connu en sucrerie, il va être mis en place par Mr Claude alors Directeur de la saline.

Le premier effet consiste à chauffer par apport de vapeur vive condensée à 124°C, une saumure à une pression de 1,65 bar dans le premier évaporateur, l'ébullition de la saumure génère une nouvelle vapeur à 105°C et une nouvelle pression sert à chauffer le deuxième effet et ainsi de suite, un circulateur à hélice dans chaque effet permettant une calibration différente du sel raffiné.

La centralisation à Varangéville verra sa fermeture en 1959.

Source db : Le sel en Lorraine par E Gréau.

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*Bonne Année 2012**

2011-10-25T14:21:00.000+02:00

Saline de la Pointe au sel à St Leu - Île de la Réunion

2011-09-22T11:42:00.007+02:00

L'histoire de la Pointe au Sel à l'ouest de l'île anciennement appelée Pointe de Bretagne est située sur le territoire de St Leu, ce cap basaltique d'une vingtaine d'hectares qui descend en pente douce jusqu’à la mer a été façonné par la dernière éruption du Piton des Roches Tendres surplombant Saint Leu. Lié au sel depuis 1704, le Cartographe Jean Feuilley en fait état sur ses plans "Ici se fait le sel".

Il explique comment les habitants récupèraient les précieux cristaux salés en déposant l’eau de mer dans des cavités rocheuses recouvertes de grandes feuilles de palmiers.

Après la grande crise sucrière de 1864, Jean Dussac, docteur en médecine rachète la fabrique de sucre de canne Stella Matutina située sur la Pointe au sel, devenue depuis 1991 un magnifique musée agricole et industriel.

Déchargement canne à sucre d'un cachalot sur la plate-forme de Stella Matutina.

Il décide en même temps la construction d’un marais primaire alimenté en eau de mer et permettant la production de sel, une denrée chère et trés rare à l'époque.

En 1942, son descendant Etienne Dussac crée les salines actuelles face à l'Océan et en-dessous de l'ancienne usine sucrière sur une surface de 2 hectares.

L'installation composée d'une succession de vingt-trois bassins descendants en gradins vers l'Océan construits en pierre et basalte sont recouverts de terre glaise nivelée et compactée, la production atteindra jusqu'à 250 tonnes de sel par an.

Après guerre, l'importante reprise des importations en provenance de Madagascar entraîne la fermeture du site, qui après une reprise d'activité dans les années 1960 est de nouveau abandonné face à la concurrence des années 1970.

En 1980, un projet immobilier sur le site amène le conservatoire du littoral a racheter et classer la Pointe au sel, les salines sont remises en activité en 1996 par un Paludier venu de Guérande mais ne fonctionneront que quelques années.

En 2003, l’exploitation des salines et la vente du sel sont confiées à l’Office du Tourisme de Saint Leu sous l'égide du Conseil Général qui en est gestionnaire, un projet d’aménagement du site va voir le jour pour favoriser le tourisme.

En 2010, suite au transfert de la production de la saline vers le GCEIP (Groupement pour la conservation de l’environnement et l’insertion professionnelle) la vente de sel est suspendue le temps des restructurations.

Au premier plan Stella Matutina en contre-bas les salines de la Pointe au Sel.

En bout des salines, entre l'Océan et les cristallisoirs un musée du sel aménagé dans un ancien magasin qui servait autrefois a son stockage explique l’histoire de la Pointe au sel et présente le sel à travers une exposition et un film.

La Saline et son Musée

Il accueille depuis 2007 plus de 20.000 visiteurs par an, des visites guidées sont aussi programmées pour découvrir cet espace classé naturel et sensible où l'on peut apercevoir le Courlis Corlieu au bec arqué et au dessin de tête caractéristique, et en bord de mer, la traditionnelle "Patate à Durand" cette liane rampante médicinale qui s’enracine dans le sable et protège les plages exposées aux assauts des houles de l’Océan Indien.

Technique de production des Salines de St Leu.

La côte rocheuse ne permettant pas de recouvrir d'eau de mer les salines comme cela se fait habituellement dans les marais salants, elle est donc pompée par tuyaux à 300 m dans l'Océan Indien qui titre un degré de salure de 42g/l bien supérieur à la moyenne, l'eau de mer remplit une réserve de tête située à 25 m en élévation permettant l'écoulement naturel dans les bassins d'évaporation descendant en escaliers vers l'océan.

La disposition des bassins de partage, de décantation, les nourrices et les cristallisoirs sont conçus de façon à ce que la saumure circule par gravité de droite à gauche par un système de trappes réglables à chevilles permettant d'atteindre une concentration de plus de 400g/l depuis le réservoir principal jusqu'aux cristallisoirs.

Après cristallisation deux formes de sel sont récoltées : la fleur de sel et le gros sel.

La fleur de sel se forme à la surface en une mince pellicule de cristaux blancs après une journée chaude et sèche, elle est cueillie par les Sauniers à l’aide d’une pelle ajourée et placée dans des paniers qui seront exposés au soleil sur le rebord des bassins pour l'égoutter.

Le Saunier récolte ensuite à "l'aide balai", le gros sel du fond des bassins et l'entasse en petits monticules pour en extraire les restes d'humidité, il sera ensuite stocké et conditionné pour la vente. Chaque année, ce sont près de 100 à 150 tonnes de "Sel Pays" qui sont fabriquées et vendues dans l'île, mais le but est surtout la sauvegarde d'un savoir-faire réunionnais.

Sel Pays en 1996.

Saint Leu est aussi un ravissant port de pêche qui vous réservera un accueil chaleureux et vous proposera de multiples activités : autant sportives par la plongée (un des sites les plus réputés de la Réunion), le parapente, l’escalade, la marche, le surf (la célèbre vague gauche de St- leu), que culturelles, grâce au musée Stella Matutina, au conservatoire botanique des Mascareignes, à l'aquarium Kélonia des tortues, au musée des marais salants de la pointe au sel et aux anciens fours à chaux de St- Leu, témoins de l’histoire de l’île.

La chaux fabriquée sur l'île dès 1850, était obtenue par combustion des coraux récupérés dans le lagon et sur les plages. Après chargement du four en couches alternées, une couche de bois, une couche de coraux, environ 400 kg de bois pour 600 kg de coraux, la cuisson durait 3 jours pour restituer environ 8 tonnes de chaux. Le dernier four à chaux a cessé son activité en 1994, inscrits aux monuments historiques depuis 1996, il porte le nom du dernier Chaufournier de l'Île Mr P. Méralikan.

Anciens fours à chaux de St Leu.

Collection : Le Salinier.

Les marais salants de l'île d'Oléron

2011-09-04T11:34:00.025+02:00

Aux temps préhistoriques il semble, que l’île d’Oléron faisait partie intégrante du continent, constituée essentiellement de calcaire gréseux, elle fût séparée du continent à la fonte des glaces à la fin du paléolithique.

Appelée Ularius par Pline l'ancien et occupée pendant plus de 4 siècles par les romains, ce sont les Moines bénédictins de Cluny qui aménageant des marais salants vont récupérer cette manne océanne qu'est le sel marin et enrichir l'île à partir de 1077.

Le relief de l'île est dans son ensemble peu élevé, son point culminant se situant dans les dunes de Saint-Trojan.

Avec ses 30 km de long et 6 km de large Oléron deuxième île métropolitaine française après la Corse pour une superficie de 174 km², était surnommée l'île aux parfums par Pierre Loti qui y repose depuis 1923.

Depuis 1966, l'île d'Oléron a perdu en partie son insularité depuis la construction d'un pont-viaduc d'une longueur totale de 3 027 mètres (2 862 mètres sans les rampes d'accès).

A partir du XIIème siècle l'île passe sous domination anglaise suite au mariage d'Aliénor d’Aquitaine et d' Henri II d’Angleterre, l'île bénéfiçiera de nombreux privilèges.

En 1189, Aliénor d'Aquitaine âgée de 66 ans séjournant dans son château d'Oléron promulgue le premier code maritime d'Europe : les rôles d'Oléron (une série de règles écrites sur rouleaux de parchemin concernant les vaisseaux et leurs équipages) preuve de l’importance de l’activité maritime avec le transport du sel et du vin.

L'île sera de nouveau rattachée au royaume de France en 1372 et devra lutter contre les taxes sur le sel, les marais salants qui occupent une grande partie de l'est et du sud de l'île près d'Ors, St-Pierre, Sauzelle où La Brée procurent d' importantes sources de revenus. La guerre de Cent Ans freinera un temps cette prospérité de saunerie jusqu'en 1450, puis dès 1546 la réforme protestante s’étend dans l'île, les sauniers, révoltés contre la gabelle (impôt sur le sel), participent aux combats.

Créer en 1342, les greniers à sel stockent le sel gabellé au titre de monopole d'état.

En 1628 après le siège de La Rochelle, le culte protestant est interdit dans l’île, ruinés par les combats incéssants beaucoup de Sauniers s’exilent.

Tout au long des XVII et XVIIIème siècles, l’île est sous la domination des Seigneurs de Pons, avec plus de 85 000 aires saunantes l'activité de saunerie est florissante.

Au début du XIXème, l’économie de l’île repose surtout sur l’exportation du vin et l’ostréiculture, les salines sont en net déclin, la plupart ont été soit abandonnées, soit transformées en claires ostréicoles ou bassins piscicoles. La renommée de l’or blanc, réputé pour ses qualités en salaison, a été supplantée par celle des huîtres Marennes-Oléron, il ne reste alors que 250 aires-saunantes exploitées par 5 salines.

Marais salants abandonnés.

Après la 2ème guerre mondiale, les marais salants redeviennent des friches, devant la volonté de restaurer cette culture du sel très importante autrefois et occupant des centaines de personnes, les élus de l'île lancent l'idée d'une réimplantation de l'activité. En 1990, à Grand Village, un marais tout neuf est créé par une équipe de Paludiers guérandais, à ce marais salant, s'ajoute le projet, de création d'un écomusée, d'un grenier à sel, de quais, d'un port et de cabanes qui permettront de faire connaître ce savoir-faire séculaire, tandis qu’au Douhet et à Boyardville, d'anciens marais du Xème siècle sont remis en exploitation.

En 1994, le site de l'écomusée du Port des Salines est inauguré, il retrace l’histoire de la saliculture et de l’ostréiculture, on peut voir le Saunier cueillir la fleur de sel et récolter le gros sel en fin de journée pendant la période estivale, des visites guidées du grenier à sel dans lequel il stocke sa production, et qui lui sert également de magasin pour la commercialisation, les travaux de chaque saison du marais, les outils des sauniers, toute une activité renaissante.

Marais salants et salorge au Port des Salines à Grand Village .

Le Port des Salines, écrin naturel labellisé Pôle Nature, compte aujourd'hui 5 marais salants qui sont gérés par la C C de l'île d'Oléron.

Toute proche d'Oléron, l'île Madame doit son nom aux Dames de Saintes qui en étaient propriétaires, on y accède à marée basse depuis Port des Barques par un tombolo nommé : "Passe-aux-boeufs", sur ces 75 hectares une ferme aquacole auberge exploite aussi un marais salant par tradition depuis 1980.

L'île Madame et son tombolo, au-dessus l'estuaire de la Charente.

Le principe de fonctionnement des marais d'Oléron reste le même que les autres marais salants de l'Atlantique mais le vocabulaire en est tout aussi différent : L'eau de mer canalisée par des russons (étiers à Guérande) dessert une prise de marais par l'intermédiaire d'une vareigne (écluse) qui permet de réguler le niveau du jas (vasière).

L'eau est ensuite conduite dans les métières par des petits canaux nommés couets, dirigée ensuite vers les conches, ces circuits entrecoupés de bandes de terre permettent l'évaporation, l'eau de mer déjà bien saturée chemine ensuite dans les muants réserve journalière de saumure avant cristallisation dans les aires de récolte.

Pour la récolte, le Saunier équipé d'une simouche (lousse), cueille la fleur de sel qu'il place dans un servion ( passoire pour l'égoutter); le simoussi (las) lui permet de récolter le gros sel qu'il rassemble sur les levées (ladures) ces chemins séparants les aires saunantes.

Le sel est ensuite roulé à la brouette pour être placé en pilot de sau (mulon) sur la bosse (trémet).

Découverte

Ancienne forteressse du XVIIème siècle, le Château-d'Oléron était destiné à défendre le Port de Rochefort à l'embouchure de la Charente par une ceinture de feu depuis Fouras et l'île d'Aix avec plusieurs forts dont Boyard, Enet, Vauban, Rade.

La forteresse de Château d'Oléron.

Le marais aux oiseaux, parc ornithologique de 30 hectares que l'on peut visiter ainsi que les jardins de la Boirie d’inspiration anglaise.

Il ne faut pas manquer non plus le phare de Chassiron mis en service en 1836, jalonnant la pointe nord de l'île qui du haut de ses 224 marches, offre un vaste panorama sur les dangereux récifs d'Antioche.

Tout autour de la pointe on peut découvrir à chaque marée descendante, les écluses à poisson construites sur les rochers qui emprisonnent (orphies, seiches, mulets, congres, bars et dorades).

Phare de Chassiron et reconstitution d'une écluse à poissons.

Les outils pour cette pêche originale possède également un vocabulaire spécifique : l'espiot (un sabre pour assommer le poisson), l'aveneau (filet à 2 manches), le bourgnon (piège à poissons placé au fond des écluses), la gourbeille (panier d'osier pour les transporter).

Collection : Le Salinier.

Les marais salants de l'île de Ré

2011-08-29T15:03:00.003+02:00

Composé au XVème siècle de 4 îlots, l'île de Ré a gagné au fil des siècles plus de 1500 hectares de marais salants grâce à l'endiguement , le sel étant alors une des richesses principales de l'île, les campagnes des flottes de pêche en faisaient grande consommation pour la conservation du poisson loin des côtes .

L'île s'étend sur une trentaine de km, sa largeur variant de 70 m à 5 km et sa superficie est d’environ 85 km2. Amarrée au continent par un viaduc de 2926m depuis 1988, la fréquentation des 10 villages aux maisons blanches et volets verts a considérablement augmenté.

L'île de Ré reliée au continent depuis 1988.

En 1178, l'abbaye cistercienne des Châteliers est fondée sous l'égide des Mauléon, Seigneurs de la Flotte , malgré une histoire agitée faite d'invasions et de rivalités entre Français et Anglais dues aux différentes religions, une activité de saunerie existe déjà grâce aux religieux de Saint Michel en l'Herm, mais il faudra attendre le XVème siècle pour connaître un essor important de cette activité.

Il ne reste qu'un vestige de l'abbatiale abandonnée au XVIIIème siècle.

Au début du XIXème siècle, dans la partie ouest de l'île, entre Loix, Ars, Saint-Clément-des-Baleines et les Portes-en-Ré, 1550 hectares de marais salants (soit 18% de la surface de l’île de Ré) font vivre plus du tiers des Rétais. C’est alors l’apogée de la production salicole qui atteint plus de 30 000 tonnes par an et qui assure une grande part de la richesse de l’île.

A partir de 1850, commence une période d'abandon et de déclin, par manque d'entretien de nombreux marais sont de nouveaux envahis par l'océan, le nombre de sauniers décroît.

A l'aube des années 1990, la profession ayant presque disparue, les élus Rétais, mettent en place un projet de sauvegarde de la saliculture qui sera financé par l'Union Européenne. L'activité économique autour du sel reprend, de nouveaux Sauniers sont formés et avec l'engouement pour les produits du terroir, le XXIè siècle promet un meilleur avenir au sel.

Les travaux du marais salant.

Au printemps les marais salants ayant été immergés pour les protéger du gel, des vagues et des tempêtes de l'hiver, le Saunier doit vider l'eau de pluie, nettoyer les bassins des algues et de la vase accumulées pendant l'hiver dans les mètières, les tables courantes, les muants (cobier, fard et aderne à Guérande).

Équipé d'un rouable, outil pour nettoyer le fond des bassins, il apporte aussi des soins particuliers au champ de marais, ces bassins carrés équivalents des oeillets dans lesquels se produira la cristallisation; les tables, les muants, les aires saunantes et leurs nourrices doivent être parfaitement nivelés et compactés car la qualité du sel en dépend.

Les surfaces préparatoires du vasais à l'entrée du champ de marais évapore 90% de l'eau,

la cristallisation dans les tables salantes saturées occupe les 10% restants de l'évaporation.

Il doit aussi remodeler les diguettes (chemins séparant les bassins appelés ladures à Guérande) à l'aide d'une boguette outil en forme de pelle et rétablir petit à petit le circuit d'eau de mer, celle-ci arrivant du chenal suit une pente douce, passant du vasais première grande réserve où l'on débarasse la vase et les algues en suspension et qui alimente un ou plusieurs champs de marais ce qui permet de maintenir une réserve suffisante entre chaque grande marée et les métières.

Après tous ces travaux préparatoires la saunaison peut commencer de juin à septembre pendant les jours chauds de l'été, quand l'eau de mer saturée et emprisonnée dans le champ de marais se sera évaporée.

La récolte du gros sel marin rétais à l'aide du simoussi et du souvron.

Dans un marais irréprochable reflètant parfaitement l'ombre des saliculteurs, le Saunier, équipé d'un simoussi, outil muni d'un manche en frène de plusieurs mètres qu'il faut manier avec dextérité pour éviter de souiller le sel formé au fond de l'aire saunante, rassemble les cristaux au bord de l'aire saunante et la Saunière abritée sous sa quichenotte en toile blanche, munie d'un souvron, (une raclette à manche court percée de nombreux trous), remonte le sel sur la diguette en multiples tas coniques.

En fin de récolte, le sel déposé en petits tas au bord des bassins est acheminé vers le tasselier, sur les bosses, (surfaces de terres surélevées et cultivables au coeur des marais salants), autrefois les Sauniers cultivaient les bosses, de fèves et de céréales.

Le sel déposé se transforme peu à peu en monticule, appelé pilot (mulon à Guérande), autrefois, les femmes le transportaient dans des paniers en osier appelés bazennes, ces paniers pouvaient contenir une trentaine de kg, portés à l' épaule sur un pochon remplit d'herbes sèches, aujourd'hui c'est la brouette qui est utlisée.

En fin de saison, lorsque les orages et les intempéries ont interrompu la cristallisation, le marais salant est remis en sommeil jusqu'à l'année suivante.

Découverte

Il ne faut pas manquer les fortifications de St Martin-de-Ré, ancienne citadelle faisant partie des sites majeurs de Vauban et aujourd’hui classée au patrimoine mondial de l’Unesco, la réserve naturelle Lilleau des Niges et ses milliers d'oiseaux ainsi que le phare des baleines au nord-ouest de l'île, construit en 1854 et qui veut selon la légende, que 300 baleines se seraient échouées à l'époque romaine.

Le port de St-Martin-de-Ré avec au centre l'îlot du quartier Pierre-Lanier.

Situé à Loix en bordure de la baie du Fier d'Ars un écomusée ouvert en 1996, retrace l'histoire des marais salants rétais et les techniques d'exploitation du gros sel et de la fleur de sel, on peut également s'initier au maniement des outils du Saunier et découvrir la faune et la flore particulière des marais, statis, moutarde, salicorne, etc...

L'âne en culotte qui servait autrefois au transport de la récolte de sel vers la coopérative est un des symboles de l'île de Ré, pour protéger l'animal des insectes et des herbes piquantes des marais salants, la légende dit qu'une femme d'Ars eut l'idée un jour d'habiller son âne d'une vieille culotte, on peut encore en voir dans le parc boisé de la Barbette à St-Martin-de-Ré.

L'île de Ré est aussi celle des célébrités, de nombreuses stars du cinéma, de la littérature, de la politique où du show-biz la fréquente, Charles Aznavour y a immortalisé le bois de Trousse-Chemise dans une chanson devenue célèbre.

Colllection : Le Salinier.

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Le sel marin de l'île de Noirmoutier

2011-08-22T10:43:00.012+02:00

L'île de Noirmoutier est un polder, c'est à dire que les 2/3 de l'île sont situés en-dessous du niveau de l'Océan, pour une superficie d'environ 50km2, elle ne culmine par ses dunes qu'à 26 m au-dessus de la mer.

Elle n'en possède pas moins des paysages très variés, marais salants au centre, dunes à l'ouest et forêts de chênes au nord-ouest.

Rattachée au continent grâce à un pont depuis 1971, le chemin de Goâ ou Gois fut longtemps la seule voie à marée basse la reliant au continent.

Cet ouvrage submersible de 5 km est à l'origine d'un fait d'armes lors de la guerre de Vendée, suite à un premier échec d'invasion de l'île cette passe pièga les 3000 hommes de troupes du Lieutenant-Général Charette à la bataille de Noirmoutier en 1793 rendant un repli impossible des hommes de troupe dû à l'horaire de passage juste avant marée haute, il n'y avait pas d'autres issues que la victoire ou la mort.

Longue de 18 km pour une largeur entre 0,5 et 12 km.

L'histoire de l'île commence aux temps celtiques où elle s'appelait l' île d'Her et c'est à la suite de la fondation du monastère (Moustier d'Her) en 678 par St Philbert qu'elle prit son nom actuel. Les moines bénédictains assèchent et restructurent les marais déjà existants et relancent la production du sel au VIIème siècle apportant une certaine prospérité à l'île.

Au milieu du XVIIIème siècle l'île de Noirmoutier devient le grenier à sel de l'Europe grâce à la famille Jacobsen qui construisit une digue augmentant la superficie de l'île de près de 1000 hectares et permettant l'aménagement des marais salants.

Au début du XXème siècle on récolte encore 30 000 tonnes de sel, les îliens se tournent de plus en plus vers la production de primeurs et en particulier la pomme de terre " bonnotte " ainsi que la culture de l'huître abandonnant progrèssivement les salines et en 1985 la production annuelle chute à 600 tonnes, le métier de Saunier est devenu une activité de complément.

Depuis quelques années on note cependant un engouement pour la remise en état "des jardins du sel" la saliculture est relancée, le site des marais salants alimenté par 3 étiers et formant un vaste réseau de canaux et de bassins occupe 1500 hectares soit un tiers de l'île, une centaine de Sauniers récolte environ 1500 tonnes de sel marin par bonne année.

Derrière les marais salants le château et l'église St Philbert de Noirmoutier-en-l'île.

Le travail des Sauniers

Alors qu'on les appelle Paludiers (palud : signifiant marais en vieux français), sur la presqu'île guérandaise au nord de la Loire, on nomme les récoltants du sud de la Loire : Saunier de la profession qui troquait le sel d'une saunerie récoltée autrefois sous l'action du vent et du soleil, tandis qu'en Lorraine au pays du Saulnois : Le Saulnier avec un L, muni de son râble procédait au salinage dans des poëles à saumure rectangulaires chauffées par le feu.

Pour la récolte, l'appellation de l'outil d'extraction du gros sel des oeillets diffère aussi suivant les régions : le las du Paludier guérandais devient l'ételle du Saunier noirmoutrin.

L'outil de récolte du gros sel.

A l'automne une fois le roulage du gros sel terminé vers les salorges, ces bâtiments qui abritent la récolte, la coopérative qui regroupe près d’une centaine d’adhérents, soit 90% des producteurs de l’île met à la vente et soutient activement la démarche des Sauniers de l’île de Noirmoutier, dans le sens de la qualité permanente et du respect des traditions.

La saline est un endroit fragile qui se dégrade rapidement, le passage de la brouette durant le roulage sur les ponts les a écrasés, la vase s'est déposée pendant l'hiver et des algues se sont développées. Toutes ces dégradations impliquent un entretien annuel de la saline, c'est pourquoi le Saunier chausse ses bottes et prend sa pelle au-début de l'hiver pour commencer les travaux à partir de la vasière, point le plus haut du système hydraulique du marais salant pour l'entretien et le curage des canaux, des digues et des bassins de la saline, sur ces travaux annuels se greffent des travaux périodiques.

Saunier et marais salant à Noirmoutier.

Tous les 2 ans : le rayage, consiste à éliminer les dépôts de vase du pourtour intérieur des vasières, cette opération permet aussi de récupérer les poissons prisonniers de la saison. Le bennage des surfaces tous les 10 ans permet de regagner les niveaux d'origine.

Au printemps il faut apprêter et décaper les oeillets que l'on à mis à sec juste avant la récolte puis c'est l'alimentation du marais en eau de mer et les réglages jusqu'à la première cristallisation et la nouvelle récolte.

Par analogie au marais guérandais: la vasière - le cobier- le fard - l'aderne

sont appelés à noirmoutrin : le vasais - la branche - la pèce - la pèce améttante

Au marais salants rétais : le vasais - la métière -la table courante - la nourrice

Au marais oléronnais : le jas - la métière - la table - le muant

Les oeillets de Guérande et Noirmoutier : aire saunante à Ré - aire de récolte à Oléron.

Les surfaces de stockage, ladures ou l'on place la récolte journalière deviennent tesseliers; le lieu de stockage du sel le trémet se nomme la bosse.

Le mulon devient un pilot de sau à Ré, et le canal d'amenée d'eau : le taleu que l'on contrôle par barrage avec la chette. Tout un vocabulaire de synonymes qui varient d'une région à l'autre.

Le sel fut longtemps la plus grande richesse de l'île, toutefois l'arrivée du pont facilitant les communications avec le continent a favorisé un important essor touristique devenant un haut lieu du tourisme vendéen mais provoquant aussi la fuite des jeunes îliens qui ne trouvent plus aucun logement à prix abordable dû à une forte inflation des prix de l'immobilier.

Le bois de la Chaize ses plages, son phare et son embarcadère.

Dès 1900, Noirmoutier fut une célèbre station balnéaire une centaine de villas en bois furent construites au bois de la Chaize ce lieu enserrant la plage des Dames l'une des plus réputées de Noirmoutier ou accostait le bateau de Pornic avant 1971. Pins, chênes verts, mimosas et leur floraison qui embaument en février, preuve d'un micro-climat ressemblant à un coin de côte d'azur.

A la Guérinière un musée des traditions de l'île nous fait découvrir les métiers, les activités en particulier la saliculture et les modes de vie des insulaires au début du 20ème siècle, on peut y voir aussi les quatre moulins de la Court fièrement installés sur le haut des dunes.

Ces moulins qui servaient à moudre les grains de blé afin de les transformer en farine, édifiés sous l'impulsion de St Philbert au 7ème siècle se servaient alors des marées comme force motrice, remplacés par des moulins à vent au XIIIème siècle, le dernier s'arrétera de fonctionner en 1950, une vingtaine de ces emblèmes restent disséminés dans l'île.

Collection : Le Salinier.

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Les marais salants de la presqu'île de GUÉRANDE

2011-08-15T09:39:00.016+02:00

Le marais maritime de la presqu'île de Guérande date depuis le Xème siècle, on attribue cependant aux romains l'aménagement des marais salants, ces immenses damiers d'eau aménagés par la main de l'homme aux cours des siècles.

La mer livre ses cristaux de sel après 3 étapes distinctes qui sont l'évaporation , la concentration et la cristallisation.

L'exploitation connaît un grand essor jusqu'au XVIIIème siècle puis décline lentement , les années 1990 voient ressurgir cette production sur 9 communes.

Elle s'étend sur une superficie de 2000 ha répartie en deux zones, l’une, autour du Traict du Croisic (la plus vaste) qui s'étend sur les communes de Batz-sur-Mer, Guérande, et La Turballe.

L'autre zone est située au-delà du coteau guérandais et couvre 350 ha sur les communes de Mesquer, Saint-Molf et Assérac.

Classés depuis 1996, les marais salants constituent un site remarquable du patrimoine mondial.

Aujourd'hui les marais salants comptent environ 250 paludiers, qui récoltent 12000 t de sel par an sur 9800 oeillets. Le métier de paludier est une des rares professions agricoles qui utilise une technique exempte de mécanisation et d’apport de produits chimiques.

La Saline

Principe de fonctionnement d'une saline.

Lors de marées à fort coefficient, l'eau de mer chargée à 35g/l de sel arrive par un chenal étroit appelé "étier" dans un bassin de décantation : la vasière, comme son nom l'indique sert à retenir les éléments indésirables comme la vase, les coquillages et les algues, cette première étape entraîne une concentration à 50g/l.

Le Paludier règle le niveau d'eau de la vasière environ tous les 15 jours grâce à des trappes-écluses en bois, puis l'eau passe par le cobier , plus petit que la vasière, le cobier servant à la préparation de l'eau salée avant l'entrée dans la saline (la concentration y est de 80g/l).

Elle est ensuite admise dans le labyrinthe de la saline appelé "fard", sous l'effet de la chaleur et du vent l'eau salée devient saumure à 150 g/l dans ce canal à chicanes qui permet l'évaporation .

Distribuée de bassin en bassin la concentration en sel augmente toujours, de 250g/l dans les adernes ces compartiments de réserve journalière, pour atteindre 300 g/l dans les derniers bassins ceux de récolte : les oeillets.

C'est dans ces bassins de faible profondeur (2 à 3 cm) que le gros sel cristallise et que l'on commence la récolte journalière en la plaçant sur les ladures, (surfaces séparatives des oeillets) puis on la roule à la brouette sur le trémet, une petite terrasse sur laquelle on stocke le sel en monticules appelés les mulons . Une fois le sel récolté l'eau retourne à la mer dans un cycle immuable depuis que les marais salants existent.

Le travail du Paludier

Aujourd'hui 250 Paludiers travaillent sur la presqu'île guérandaise parmi lesquels quelques Paludières.

Au début du dernier siècle vers 1910 ils étaient 2000 , davantage agriculteurs de la mer que marins ils sont à pied d'oeuvre toute l'année .

L'hiver, ils curent les vasières, entretiennent les talus, nettoient les étiers et relévent les chemins et ladures abîmés par les fortes marées et tempêtes. Les bassins sont ensuite inondés afin d'en protéger l'argile.

Au printemps après vidange la vase et les algues sont évacuées et la préparation des salines commence pour la récolte avec le remplissage des bassins.

Récolte du gros sel.

A partir de fin juin , le Paludier muni d’un outil fixé au bout d'un long manche flexible de 5 mètres de long, récolte le sel cristallisé au fond de l’œillet grâce à un outil appelé le las, cet outil est le plus connu, puisqu’il sert à la récolte du gros sel.

Paludiers de Guérande en blouse leur las à l'épaule et Porteuses de gèdes pieds nus,

transportant la récolte jusqu'au mulon vers 1900.

Cet outil relativement lourd doit être manié avec habileté car il doit effleurer le fond de l'oeillet sans jamais racler le sol argileux des bassins, par des mouvements successifs les cristaux sont ramenés sur le bord des ladures. Les années de beau temps et selon la dextérité des Paludiers : la récolte moyenne est de 50 à 70 kg/ jour par œillet pour le gros sel.

Repris à la brouette des ladures le gros sel est transporté jusqu'au trémet où il est stocké en mulon durant la saison permettant l'attente de l'hivernage en salorge entrepôt en bois ou en briques qui servent aussi de lieu d'ensachage et de vente de la récolte.

La brouette a remplacé au tout début des années 50 la gède, récipient de bois que les femmes portaient en équilibre sur leur tête grâce à un turban retenant un coussinet de toile enroulée ( la torche).

Les brouettes peuvent contenir de 120 à 150Kg de sel.

Récolte journalière sur ladures et saisonnière en "mulon" sur trémet.

La fleur de sel

La fleur de sel est le nectar des marais salants pour les gastronomes. Elle se forme à la surface des oeillets inversement au gros sel qui lui cristallise au fond, d'une pureté exceptionnelle puisqu'elle ne touche pas l'argile, elle fait l'objet d'une appellation contrôlée.

Le Paludier ne ramasse pas la fleur de sel, il la cueille en surface à l'aide d'une lousse, traditionnellement en bois il existe désormais des lousses plus élaborées à partir de matériaux modernes et de qualité alimentaire.

Les années de beau temps : la récolte moyenne de fleur de sel est de 3 à 5 kg/ jour par œillet, elle représente moins de 2% de la production des salines de Guérande, mais entre pour 12% dans le chiffre d'affaires total des salines Guérandaises.

Récolte à la lousse de la fleur de sel.

Collection : Le salinier.

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Découverte des marais salants de l'Atlantique

2011-08-09T17:38:00.015+02:00

La taille réduite des marais salants de l'ouest de la France et le climat océanique n'ont pas permis une industrialisation comme ceux de la côte méditerranéenne, Ils constituent une exploitation de type artisanale dont l'activité autrefois appelée saunerie, se nomme aujourd'hui saliculture.

Les travailleurs du sel qui récoltent le sel des marais salants sont des Saliculteurs, Paludiers ou Sauniers selon les régions situées au nord ou au sud de la Loire.

Principalement situés sur la presqu'île de Guérande et les îles de Noirmoutier, Ré, Oléron et Madame, chaque bassin de production salicole possède ses propres méthodes de récolte. Les techniques et les outils des salines ainsi que les noms des différents secteurs de marais salants diffèrent aussi d’une région à l’autre.

Les salines de l'Atlantique et leur vocabulaire spécifique.

Presqu'île de Guérande Noirmoutier

Île de Ré Oléron

Les marais salants sont de vastes évaporateurs horizontaux tributaires de la météo et de la gestion de la marée, les salines sont compartimentées pour concentrer l'eau de mer conduite par gravité lors des moyennes ou fortes marées sous l'action conjuguée du soleil et du vent, celle-ci circulant grâce à des systèmes de dénivellation successifs sur de grands bassins à damiers nommés vasières, cobiers , fards, adernes de moins en moins profonds jusqu'aux bassins de récolte : les oeillets .

La fonction des agriculteurs de la mer est d'entretenir ces bassins et d'en contrôler la circulation et le débit pour récolter de juin à septembre cet "or blanc pur " qu'est la fleur de sel cueillie en surface des oeillets au goût caractéristique de violette et le gros sel aux oligo-éléments cristallisé dans le fond de ces mêmes oeillets.

Récolte du gros sel de mer

La pluie est redoutée par les Saliculteurs, celle-ci abaissant le taux de salinité de la saumure peut anéantir la récolte rapidement, par manque de concentration en cas d'orages successifs sur les marais. Un vent d'est très sec peut aussi rendre la prise de sel difficile.

Les marais salants renferment aussi une flore et une faune exceptionnelles.

En effet dans ce milieu humide et saumâtre on y trouve une végétation dense composée de plantes adaptées à ce sol imprégné de sel, ce sont des végétaux halophites aux noms de saladelles , soudes , obiones , salicornes , les pousses tendres et charnues de cette dernière sont récoltées au printemps pour être macérées dans du vinaigre comme condiments ou naturellement pour être consommés comme des haricots et qui se teintent de rouge après floraison en fin d'été.

Récolte de la salicorne comme activité complémentaire du Saliculteur.

Offrant des étendues vastes et calmes entourées de roselières dans les zones moins salines, les marais salants constituent d'excellentes cachettes pour la nidification, avec une nourriture variée de poissons, de batraciens, d'insectes aquatiques, de crustacés, de mollusques, de vers, de larves ils offrent un véritable garde-manger à plus de 200 espèces d'oiseaux migrateurs ou hivernants.

Aigrette garzette (h : 50 à 65cm) - Avocette élégante ( h : 40 à 45cm)

Les plus remarquables comme l 'Aigrette garzette un nicheur abondant dont la plupart des pontes se situent entre le 10 avril et le 20 mai, peut se nourrir aussi bien dans des eaux salées voir sursalées, une glande nasale lui permettant d'évacuer le surplus de sel, il vit environ 22 ans.

L'Avocette élégante migrante se reconnaît à son bec incurvé vers le haut qui lui sert pour fouiller la vase et ses longues pattes bleues. Elle pond entre 3 et 4 œufs une fois par an, dans une cuvette remplie de débris végétaux à même le sol, longévité 25 ans.

Courlis-cendré ( h : 60 cm ) - Chevalier gambette ( h : 30 cm )

Le Courlis cendré se reproduit de mars à mai la femelle pond 3 à 5 œufs brun-olive tachetés, il se distingue par son bec incurvé vers le bas, ses pattes bleues et son plumage tacheté de gris blanc et roux. Sa durée de vie et d'une trentaine d'années.

Le Chevalier gambette surnommé "pieds rouges" un migrateur très commun sur les côtes françaises aux pattes rouge vif et au plumage à dominante brun gris. En moyenne 4 oeufs sont pondus et couvés pendant 22 à 25 jours, il vit une quinzaine d'années.

Certains poissons vivent dans les marais salés toute leur vie, notamment les épinoches.

Certains marais ont acquis une vocation piscicole et leur exploitation extensive reste aujourd’hui pratiquée par de nombreux propriétaires sauniers parmi les espèces pêchées on trouve l’anguille, le bar, le mulet, la daurade et les poissons plats (sole, turbot, carrelet).

L'Anguille et le Bar.

Un habitant de ces zones humides, l'Anguille à corps serpentiforme se reproduit dans la Mer des Sargasses, ces larves dérivent dans l'Atlantique durant 2 à 3 ans avant de se métamorphoser en civelles, elles peuvent vivre une quinzaine d'années, leur capture s'effectue à la tombée de la nuit ou au lever du jour, la saison d'été étant la plus propice.

Le Bar commun appelé Loup en Méditerranée aime aussi les eaux saumâtres, Il peut atteindre 1 m de long pour un poids de 12 kg, la reproduction du bar débute en décembre jusqu'au printemps sa durée de vie est d'environ 15 ans, l'automne et le début d'hiver sont les meilleures périodes pour pêcher ce carnassier.

Reconversion des marais salants

Les difficultés de vente du sel marin dès le XIXème siècle entraînant le déclin des marais salants, les agriculteurs de la mer obligés de se diversifier vont récupérer les bassins devenus obsolètes pour la culture des huîtres ce qui va marquer le début de l’histoire moderne de l'ostréiculture sous l'impulsion de Victor Coste vers 1860, celles-ci n'étant alors récoltées que sur des bancs rocheux .

La production française actuelle d'environ 130 000 tonnes par an est répartie en 2 catégories : les creuses 98% élevées dans trois grandes régions productrices la Bretagne, la région Poitou-Charentes et la Basse-Normandie et les plates 2% provenant de Méditerannée et des baies de Cancale et de Quiberon.

L'ostréiculture occupe 2200 hectares de claires en Charente-Maritime, et 400 hectares en Vendée et Loire-Atlantique. les claires sont d’anciens marais salants reconvertis pour le stockage des productions et pour l'affinage des huîtres pendant des périodes variant de quelques semaines à plusieurs mois (fines de claires et spéciales de claires), mais aussi pour le grossissement : les huîtres effectuant la première partie de leur croissance en marais, cette technique nouvelle tendant à se développer

Les claires de Marennes Oléron.

La pénéiculture ou l'élevage des crevettes impériales prégrossies en claires ostréicoles pendant 1 mois puis repêchées à 1g et remises à l’eau en juin à très faible densité (1 à 2 crevettes/m² au maximum) en claires pour atteindre à l'automne entre 25 et 35 g . La pêche ayant lieu de nuit à l’aide de filets ou, lorsque la demande est forte par vidange du marais.

Les gambas destinées à l'expédition doivent restées vivantes plus d'une semaine, elles sont endormies par immersions successives dans des bacs d'eau réfrigérée à température décroissante puis placées avec de la glace dans des caisses en polystyrène pour la commercialisation.

Gambas prêts pour l'expédition.

Outre la production de sel employant plus de 500 Saliculteurs sur L'Atlantique, on s'aperçoit que l’aquaculture en marais salants joue un rôle important de sauvegarde et de protection des lieux liés à une faune et à une flore spécifiques et très variées, de nombreux secteurs de ces marais sont d'ailleurs inclus dans les périmètres Natura 2000 représentant un baromètre de qualité écologique.

L'ouverture des exploitations au tourisme bleu permet de sensibiliser le public aux différentes dimensions de ces zones humides à l’équilibre écologique fragile ou certaines attitudes irrespectueuses risquent de mettre en péril ce patrimoine.

Fleur de sel sur salicorne rougissante.

Collection : Le Salinier.

Aujourd'hui le kiosque

2011-07-13T10:33:00.005+02:00

Le Saint de chaque jour et l'origine de son prénom.

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Les Salines de France

2011-07-12T10:25:00.000+02:00

Fondée en 1856 par un groupe d'industriels de Montpellier pour exploiter les marais salants d'Aigues-Mortes communément appelée les Salins du Midi, il rachète la Société des Salines de Djibouti, Sfax et Madagascar en 1950, puis absorbe la Société Salinière de l'Est, propriétaire notamment du site de Varangéville en 1968 . Le rachat en 1971 de la Société Salinière de Camargue à Salin de Giraud a fini de lui donner son contour actuel. La Compagnie de Salins du Midi et des Salines de l'Est ( CSMSE ) est la composante française du Groupe Salins.

Les Salins du Midi produisent aujourd'hui près de 2,2 millions de tonnes de sel de tous les types ( sel de mer, sel igné, sel gemme ) qu'ils commercialisent dans le monde entier sur tous les marchés.

Aigues-Mortes est une commune française, située dans le département du Gard et la région Languedoc-Roussillon. Un certain Peccius, « ingénieur romain », aurait en effet été chargé, au début de l’ère chrétienne, d’organiser la production du sel à Aigues-Mortes. Une colonie de l’Ile de Rhôdes serait venue, quatre ou cinq siècles avant notre ère, se fixer à l’embouchure du Rhône, attirée sur cette plage par le climat et vraisemblablement par le commerce du sel. Ces Rhôdiens, ajoute la chronique, imposent leur nom au fleuve : « Rhôdanus » devenu « Rosne » puis « Rhône ».

Aigues-Mortes en Camargue, produit chaque année 450 000 tonnes de sel.

Visite du Salin

Berre l'Etang est une Commune française située dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

L'origine du salin de Berre remonte au XII ème siècle.

D'une superficie d'environ 520 ha ce salin a la particularité d'avoir été reconverti, à partir des années 1970, en production de sel dit "solaire" à la suite de la disponibilité de saumures de forte salinité provenant de la création des cavités de stockage stratégique d'hydrocarbures et de gaz dans le gisement de sel gemme de Manosque.

Le Salin de Berre l'Etang produit 45 000 t/an destiné au marché du déneigement .

Dax est une commune française située dans le département des Landes et la région Aquitaine. Elle appartient à la région historique de la Gascogne. Ses habitants sont appelés les Dacquois

Depuis le Moyen-age et jusqu’en 1907, le sel gemme fut extrait sous forme de blocs solides par galeries souterraines venant du gisement de St Pandelon . Ce minerai était transporté à Dax par chars à bœufs et il était mis en dissolution dans des bassins appelés « bessoirs ». La saumure ainsi fabriquée était ensuite évaporée dans des poêles rectangulaires, chauffées par les fumées provenant de foyers alimentés avec du bois ou de la lignite.

En 1907 après l'inondation de la mine de St Pandelon, l’exploitation se poursuivit par pompage de saumure dans les anciens puits, après l'effondrement des galeries de mine transformées en lac salé l'exploitation par thermo-compression continue depuis 1962.

La Saline de Dax fusionne avec la Société Salinière de l'Est en 1967.

La Saline de Dax produit 50 000 t/an de sel igné

Salin-de-Giraud est un village situé sur le territoire de la commune d'Arles dans les Bouches-du-Rhône (canton d'Arles-Ouest), à plus de 40 kilomètres du centre-ville d'Arles. Salin-de-Giraud a été créé en 1856 lors de l'implantation de la société Merle. Cette société d'exploitation du sel était chargée à l'origine de produire la soude caustique par le procédé LEBLANC à Salindres à côté d' Alès dans le Gard .

La capacité moyenne annuelle de Salin de Giraud est d’environ 500 000 tonnes.
Photos Matthieu COLIN

Varangéville est une commune française, située dans le département de Meurthe-et-Moselle et la région Lorraine.

Seule mine de sel gemme encore en activité en France

La saline produit 625 000t/an de sel igné (Agro/alimentaire et industrie)

La mine peut produire 550 000t/an de sel gemme.(déneigement des routes).

Située dans un site exceptionnel, dans le village de Batz sur Mer, en Presqu'île Guérandaise, la Société Bourdic emploie 11 personnes et valorise la production de Sel et Fleur de Sel de 60 producteurs.

Issue d'une famille de producteurs de Sel de Guérande, la société Bourdic développe son activité tout en conservant son image d'entreprise artisanale.

La Société Bourdic qui élabore les produits "LE PALUDIER" à Batz sur Mer, au coeur du marais guérandais, a été le premier récoltant des marais salants de Guérande à s'implanter en diététique.

Ses produits à forte connotation artisanale, régionale et diététique sont distribués sur le marché Français et Européen ainsi qu'en ASIE, USA, CANADA, AUSTRALIE, BRESIL.

Un convoi exceptionnel pour la saline

2011-05-04T10:01:00.000+02:00

Suite au projet de modernisation du raffinage de sel à Varangéville et à la demande des Salins du Midi , une enquête publique ouverte du 16 /08 au 16/09/2010 , sans observation majeure a donc été validée en Préfecture.

En effet une nouvelle installation de production de sel va voir le jour prochainement à la saline par remplacement de la ligne quintuple effet dont les principaux équipements sont en service depuis 1965 et 1972.

L'endroit choisi sur l'emplacement de l'ancien parc à charbon au plus proche de l'actuelle raffinerie , permettra l'optimisation , la prise en charge et les raccordements en tous genres des fluides .

Au siècle dernier , le pont roulant servait à décharger le charbon lorrain alimentant les chaudières à vapeur , principale énergie à l'époque pour l'évaporation des saumures.

Le premier pont roulant déchargeant une péniche de charbon.

A partir de 1999 , la vapeur sera sous-traitée à Cofathec filiale de GDF , produite à partir d'une unité de cogénération à turbine gaz , ce contrat de fourniture d'énergie prévue pour 12 ans ne sera pas reconduit .

Dans le but de minimiser les coûts d'énergie entrant à 50% dans le prix de revient actuel d'une tonne de sel ignigène , en 2011, c'est désormais l'énergie électrique qui servira à cristalliser le sel du futur dans toutes les lignes de production et qui simplifiera du même coup leur pilotage.

La diminution de 15% sur le poste énergie électrique dans la production du sel va permettre de maintenir et reconquérir des marchés de plus en plus concurrencés .

Une nouvelle structure était indispensable pour accueillir cette nouvelle ligne sans perturber la raffinerie actuelle , elle va nécessiter une dalle de 300 m3 de béton posée sur une soixantaine de pilotis de 14 à 18 m de profondeur et une armature métallique de 380 tonnes pour supporter l'ensemble du nouveau cristalliseur .

En cours de montage fin octobre , la structure qui atteindra 34 m doit être terminée , fermée avant les grands froids , une température positive étant nécessaire pour la réalisation des multiples soudures des appareils .

Le nouveau cristalliseur à recompression mécanique a été étudié par GEA Process Engineering et mis au point dans ses bureaux d'études des Yvelines.

Fabriqué en deux éléments dans les ateliers chinois de la Société Mersen ( ex Carbone Lorraine ) , ils sont réalisés en " Alloy 31 " , un alliage particulier permettant de résister à la corrosion du sel , la partie basse du cristalliseur étant ressoudé à son arrivée à destination.

Expédiés par bâteaux depuis Shangaï début octobre , les deux éléments seront débarqués à Anvers le 3 novembre 2010.

De nouveau embarqués sur des barges , ils arrivent vendredi 12 novembre au port de Frouard , et vont être pris en charge par la Société MKTS de Maxéville , spécialisée dans le convoyage de grosses pièces.

Départ du convoi exeptionnel , les deux pièces pesant 50 et 60 tonnes pour un diamètre de 8 m vont terminer leur voyage sur des remorques routières.

Seulement 30 kilomètres séparent Frouard de Varangéville , mais il est impossible de faire le trajet directement en raison du gabarit du convoi.

Par conséquent un trajet mis en place par le transporteur va imposer un crochet de 130 kilomètres via le sud Mosellan par le Saulnois , au prix d’une logistique trés précise.

Passage du convoi à Art-sur-Meurthe

Les deux encombrants colis nécessiteront : 4 Motards de la Gendarmerie , 5 fourgons avec les employés MKTS , une vingtaine d'Agents ERDF et de France Télécom équipés de nacelles pour l'avancement des 2 mastotondes.

Les réseaux aériens (téléphonique et électrique BT et MT ) seront démontés sur le passage des deux camions pour être remontés ensuite, au même titre que toute la signalisation urbaine et routière.

Le périple du convoi parti de Frouard le 15 /11 durera une semaine avec cerise sur le gâteau pour le dernier tronçon , à 2 km de la destination finale un saumoduc aérien enjambant la RD2 à 4 m de hauteur nécessitera le déchargement et rechargement des éléments pour son franchissement.

Passage de l'échangeur au-dessus du saumoduc

Mercredi 24/11/2010 le convoi est arrivé à la saline , la départementale RD2 est fermée à la circulation , une grue de 500 tonnes dans un emplacement trés limité , va prendre en charge le premier élément pour sa délicate manutention.

C'est la partie basse appelée échangeur thermique qui va être élevée puis mise en place dans la structure, cette partie est composée de plus de 6400 tubes en titane composant le corps de chauffe du cristalliseur.

Jeudi c'est au tour de la partie haute , le cristalliseur à sel qui prend le même chemin , il sera ensuite raccordé à la partie basse par soudure ne formant plus qu'un seul élément.

L'évapo-cristalliseur et tous les équipements servant à son fonctionnement que nous verrons dans un autre reportage seront réunis dans la même structure de 34 m de hauteur.

Doc : Salins

Modernisation de la saline de Varangéville

2011-04-04T10:04:00.000+02:00

La fin du contrat d’achat de vapeur à énergie gaz arrivant à son terme en 2011, c'est l'énergie électrique plus économique qui va être privilégiée pour cristalliser le sel fin à la saline de Varangéville , s'inscrivant dans une démarche de développemenrt durable par l'utilisation des meilleures technologies actuelles préservant l’environnement .

Implantation de la nouvelle ligne de production

A partir d'une ligne électrique aéro-souterraine de 63 000 Volts , un nouveau poste électrique va alimenter la raffinerie , qui comprendra 3 lignes de production modernisées dont une neuve :

1 : La ligne de production Q.E 5 effets sera démontée.

2 : La ligne EV5bis fonctionnant par effet flash à 45° en provenance des purges TC1 et ancien QE sera conservée et modifiée pour le refroidissement du nouveau cristalliseur TC2 , le condenseur travaillant avec un aéro-réfrigérant en circuit fermé permettra une meilleure maîtrise du risque de légionelles

3 : L'actuelle thermo-compression TC1 , sera modifiée par la mise en place d'un moteur de 4,4 mW 1500 tours/mn et un multiplicateur de vitesse qui entrainera son compresseur à 6500 tours/mn, après dépose de la turbine et de l'alternateur actuel.

4 : Le nouvel évapo-cristalliseur TC2 qui intègre son corps de chauffe à la différence de TC1 sera pratiquement autonome avec ses équipements placés dans le même local .

Le transformateur d'une puissance de 23 mégawatts convertira la tension d'arrivée de 63 kilovolts à la tension du site 20 kV.

L'actuelle distribution électrique 20kV servira en secours.

Le démarrage d'un cristalliseur à thermo-compression exige du chauffage pour porter la saumure à ébullition .

C'est cette ébullition crée dans l'appareil aprés démarrage qui va être récupérée , recomprimée et servira comme chauffage pour la cristallisation du sel.

Une chaudière dite "d'appoint vapeur" va donc démarrer le processus d'ébullition , cette vapeur d'appoint sera utilisée ensuite au séchage du sel cristallisé et au lavage des appareils lors des arrêts .

Chaudière d'appoint à vapeur 16 bars.

En régime établi la recompression mécanique des buées de saumure , à une pression légérement supérieure à la pression atmosphérique , à pour effet de réchauffer ces buées , à nouveau introduites dans l'échangeur thermique , le système fonctionne comme une pompe à chaleur .

Ce sont trois énormes ventilateurs en série appelés " soufflantes " , entrainés par des moteurs électriques de 5500 V qui vont permettre cette opération.

Trois soufflantes d'une puissance unitaire de 2,3 mW dont une à vitesse variable pour ajuster la pression seront installées dans le local de TC2.

Un trés faible apport de vapeur de la chaudière d'appoint permettra d'équilibrer le bilan thermique de l'installation.

Une des 3 soufflantes à recompression mécanique.

En remplacement du quintuple effet gros consommateur de vapeur et donc d'eau , le nouveau procédé de cristallisation ne requiert qu'un seul évaporateur sous vide d'air.

Ce système permet la réduction de plus de 60% des prélèvements d’eau dans le canal de la Marne-au-Rhin.

Schéma de fonctionnement d'un évapo-cristalliseur.

Le fonctionnement simplifié pour le chauffage , consiste à faire évaporer par ébullition la saumure circulant à l'intérieur des 6480 tubes de l'échangeur .

Dans la partie haute du cristalliseur l'eau s'évapore en buées qui vont être aspirées dans la conduite violette du schéma puis reprise par les 3 soufflantes .

Sachant que la température d'ébullition d'un liquide augmente lorsque sa pression augmente .

Le passage dans les soufflantes va recomprimer cette vapeur d'ébullition augmentant à nouveau sa température , elle sera ensuite dirigée autour des tubes de l'échangeur réchauffant à nouveau la saumure en circulation et ainsi de suite.

Pour la cristallisation du sel un circulateur gros débit créant un courant ascendant de saumure dans le cristalliseur maintient celle-ci en suspension tant que la granularité à 430 microns n'est pas atteinte.

La bouillie de sel concentrée est ensuite recueillie dans la jambe d'élutriation qui permet la séparation de la concentration en sel , sous-tirée par pompage , la bouillie est dirigée vers des épaississeurs puis essorée en continu avant d'être séchée.

Une vue du chantier de TC2.

Le planning assez serré prévoit la mise en service de l'évapo-cristalliseur 2ème trimestre 2011 afin de pouvoir engager les modifications TC1 et EV5 pendant le grand arrêt d'été , pertubant le moins possible la production de sel à la remise en route.

Doc : Salins

Les Digues de la vallée industrielle du Sel

2011-03-10T16:02:00.001+01:00

Pour la fabrication de la soude , les Soudières se servent de deux matières premières , le calcaire qui produit le carbonate et le sel apportant le sodium.
En fin de procédé du cycle de production , on obtient un produit fini , le carbonate de sodium et un produit non commercialisable correspondant aux impuretés du calcaire et du sel.
C'est ce liquide blanc chargé en chlorures salés et en éléments minéraux solides ( gypse et calcaire ) que l'on va diriger par conduites vers des bassins de décantation appelés plus communément " digues "

Résultat du process de fabrication de la soude.

Le traitement de ces sous-produits formant des boues liquides va nécessiter plusieurs opérations dans des bassins permettant de les séparer , de stocker les éléments solides et réguler les rejets liquides en rivière .

Le bassin de décantation

Son rôle comme son nom l'indique consiste à séparer les liquides par décantation des solides , ces derniers resteront stockés dans le bassin sous l'appellation de " Blanc ".

La reprise des liquides s'effectue par siphonnage où pompage dans un secteur bien précis du bassin aménagé pour leur évacuation vers le bassin de modulation.

Les effluents sont d'abord déversés sur le pourtour du bassin qui en augmentent le niveau , lorsque celui-ci approche la hauteur limite du remblai , les boues sont aiguillées vers un deuxième bassin permettant la surélévation du premier , favorisant ainsi la consolidation du " blanc " pendant les travaux de réhaussement qui durent généralement un an.

Un bassin en exploitation , un autre en réhaussement.

Un bassin de décantation est constitué d'une digue périphérique fermée en forme de tronc de pyramide , construite en matériaux calcaire déclassés utilisés dans les fours à chaux des soudières .

En dessous de la surface de digue, une couche de marnes imperméables recouverte de graviers alluvionnaires, et au-dessus un tapis de limons argileux et de terre végétale rapportés d'un mètre d'épaisseur, servent de base à l'ouvrage .

Par sécurité une couche drainante de deux mètres placée en pied du remblai sert à évacuer les derniers liquides d'asséchement du blanc vers un fossé périphérique , évitant ainsi toute surpression dans la partie basse du bassin .

Un pompage des eaux de fossé entourant l'ouvrage permet de récupérer les écoulements du drainage en période de faible étiage.

Coupe schématique d'une " digue ".

Prévue pour fonctionner une cinquantaine d'années , les bassins se transforment au fil du temps en immenses buttes de 20 à 50 hectares de superficie pour une hauteur d'environ 40 m .

Ces ouvrages caractéristiques jalonnent la vallée industrielle saline de la Meurthe modelant son paysage.

Le bassin de modulation

Le rôle du bassin de modulation est de servir de réservoir tampon entre la soudière et la rivière , les apports de liquide clair venant des bassins de décantation étant constants en période de production , son cycle de fonctionnement est calqué sur les saisons.

On le remplit en été et en automne , périodes de faible étiage , et on le vidange en hiver et au début du printemps lors des forts débits de la Meurthe.

Un bassin de modulation est constitué d'une digue en matériaux alluvionnaires prélevés sur place où vient s'appuyer une paroi étanche réalisée en béton bitumeux sur tout le pourtour , il est élevé d'environ 8 m par rapport au sol pour une capacité de plusieurs millions de m3.

Ancré dans les marnes imperméables situées sous la couche d'alluvions , il est ceinturé également d'un fossé de protection permettant le pompage de fuites éventuelles.

Demi-coupe d'un bassin de modulation.

A la différence du bassin de décantation il ne reçoit aucun élément solide , sa configuration reste donc la même au fil du temps sans jamais être surélevée.

La création des bassins de modulation datent seulement d'une vingtaine d'années , leur vidange est réglementée selon des normes et prescriptions bien précises , c'est un groupement d'intérêt commun entre les soudières qui gèrent leur fonctionnement.

Le respect de ces prescriptions permet de satisfaire aux exigences de la convention internationale relative à la protection du Rhin contre les chlorures, conclue à Bonn le 3 décembre 1976 entre tous les Etats européens concernés, dont la France, et complétée en 1983 par plusieurs protocoles additionnels.

Au fil des années les talus des digues sont boisés afin d'intégrer à l'environnement ces montagnes de boues séchées , aprés l'arrét d'exploitation , il faut attendre une vingtaine d'années pour que le sol reconstitue une végétation sur la partie centrale du " blanc ". Ce sont des végétaux propres aux sols calcaires qui s'installent en premier , pour accélérer le réaménagement , des espèces tels que pins résineux ou feuillus , aulnes , frênes y sont plantés.

Type d'aménagement d'une digue en fin d'exploitation.

Doc : Solvay , la passion du progrés

La Mine de sel gemme de Cacica en Roumanie

2011-02-22T11:01:00.008+01:00

La région de Bucovine noyau originel de la Moldavie a connu une histoire mouvementée au cours des siècles, la Bucovine est aujourd'hui découpée en deux parties:

- La Bucovine du nord, nommée Oblast de Tchernivtsi, qui appartient à l'Ukraine.

- La Bucovine du Sud, formant le Comté de Suceava, qui appartient à la Roumanie.

Le village de Cacica (Kaczyka en polonais) niché dans une vallée du comté de Suceava va connaitre un important développement après la découverte d'un gisement de sel gemme vers 1780.

Chassée par la domination autrichienne de 1775, une colonie polonaise de confession catholique va creuser à partir de 1779 la mine de sel unique en son genre, les galeries étant ouvertes aux marteaux et aux burins par l'effort physique des mineurs sans aucune aide de machines, s'étendent sur plus de 60 km.

La mine comprend une fosse de production et deux puits pour le renouvellement de l'air.

Deux galeries à trois niveaux ont été construites par la suite.
On reconnait sur le blason de la ville, les outils de saulniers et le cube de sel rappelant l'activité du lieu.

Cacica en Bucovine (prononcer Cachiska)

Au milieu du village une imposante église se dresse dans le ciel rappelant l’existence de cette communauté polonaise de confession catholique intimement liée à la mine de sel qui pourtant se trouve en terre de religion orthodoxe.

L'église en briques rouges fut construite en 1904, Elle fait directement face à l’entrée de la mine.

L'église et le puits de Salina Cacica.

L’entrée dans la mine de sel est plutôt discrète: après avoir descendu quelques marches en bois, le visiteur aperçoit une sculpture impressionnante, un Christ sur la croix.
La tradition minière et l’absence d’une église catholique avant 1904 dans la localité poussa le prêtre polonais Jakub Bogdanowicz à insister qu’une chapelle soit construite par les mineurs qui y priaient avant et après les heures de travail.

Située à 25 mètres de profondeur, on y accède à partir d'un escalier en pin de plus de 200 ans comprenant 192 marches, la chapelle de 25 m de longueur, 9 de largeur et 7 de hauteur est toujours un lieu de culte consacré à Sainte Varvara patronne des mineurs en roumain, avec autel, chaire et estrade sculptés dans le gisement de sel.

La chapelle souterraine.

Lors de la fête de la Sainte Patronne, célébrée chaque année le 4 décembre, un service religieux a lieu sous terre avec trois prêtres - un orthodoxe roumain, un catholique et un grec-orthodoxe, suivi d’un spectacle de musique et de danses traditionnelles joué par les enfants de Cacica.
Une chapelle orthodoxe crée par de jeunes sculpteurs locaux se trouve un peu plus bas, à 35 m de profondeur.
A cet endroit, la galerie est plus large et les parois sont décorées de bas-reliefs aux sujets religieux. La vie s'organisait au fond de la mine et, le dimanche les mineurs ne remontaient pas à la surface.
Ce sont les conjoints et les enfants qui descendaient au fond, pour se réunir dans la salle Ingénieur Agripa Popescu (en hommage au premier directeur général).

Tous se retrouvaient sur la galerie surplombant la salle de bal occupée par les danseurs, c’était le lieu de convivialité le plus fréquenté de la région, où les bals, les réunions de fêtes et les spectacles se succédaient, pour des moments de bonheur.
Et encore plus bas, on nageait dans les eaux d'un lac salé artificiel protégé par des garde-fous et éclairé par des projecteurs.

La salle de bal et le lac salé.

Jusqu'en 1957 cette saumure était récupérée dans des tonneaux en bois pour son transport puis évaporée dans des poëles circulaires et rectangulaires pour la fabrication du sel de table.

Le sel a ensuite été exploité en utilisant une méthode de gradation à palpeurs jusqu'en 1992.

Aujourd'hui la mine exploitée par la Salticon Ltd avec un vingtaine de mineurs est complètement modernisée, ce qui permet d'augmenter la production (10 000 t en 2004) ainsi qu'une meilleure qualité.

Doc : Web

La Vallée Saline de Cardona en Espagne

2011-02-14T14:21:00.004+01:00

À une heure et demie de Barcelone et d'Andorre, la petite ville de Cardona située dans la vallée de la Catalogne centrale, sur les berges du fleuve Cardoner, est une pittoresque localité de 5170 habitants qui possède un château médiéval, ainsi qu’un phénomène géologique unique : la muntanya de sal (montagne de sel).

Sur une des collines qui entourent la montagne de sel, se dresse un magnifique château-fort, palais-monastère, de style roman catalan qui remonte au VIIIéme siècle appartenant au territoire de Cardona, une enclave de la région du Bages, communauté autonome de Catalogne avec pour capitale Barcelone.

Le château de Cardona est une monumentale forteresse bâtie sur une colline qui domine la ville à 589 m .

Il appartient à la série des forteresses qui furent édifiées par les chrétiens, face à l'Islam, il abrita les Seigneurs du Sel , appelés rois sans couronne en raison de leur richesse.
Le château a été bâti en 886 par Wifredo le Velloso, il comprend la Salle Dorée et la Salle de l'Entresol, de cette époque subsiste la tour ronde de la Minyona, son joyau de 15 mètres de haut et plus de 10 mètres de diamètre partiellement démantelée en 1794 et son église romane Saint Vincent, de l’art Lombard Catalan du XIe siècle.
Au XVIIèmé siècle, l'ancien château fut restauré et entouré d'une puissante fortification dans le style des forteresses de Vauban.
Le château est aujourd’hui un hôtel de luxe de la chaîne des Paradores, une catégorie d'hôtellerie fondée par le roi Alphonse VIII pour promouvoir le tourisme en Espagne dès 1928.
Le centre de Cardona mérite une promenade vers la place du marché ainsi qu’une visite de l’église gothique de Saint Michel (XIIIe-XIVe siècles).
Le coeur historique de Cardona conserve la splendeur de son passé médiéval.
Les rues, dont certaines sont voûtées, abritent, entre leurs pierres millénaires, des commerces traditionnels qui sont la représentation des produits du terroir et de l’artisanat.
A voir aussi la foire médiévale et la fête du sel, le premier week-end de juin.

La crypte de l'église romane Saint Vincent bâtie entre 1029 et 1040.

Tout près, se dresse la Montagne de Sel de la vallée saline de Cardona, un énorme gisement de sel gemme exploité depuis l'Antiquité sur la surface rugueuse de la montage et à la fin du XVIIIème par galeries de mine, d'où la cité tirera sa richesse.
La visite du lieu est intéressante, elle commence par un parcours dans le domaine de la Mine Nieves, l’une des exploitations de sel et potasse les plus importantes d’Europe jusqu’en 1990.

La Muntanya de Sal est un curieux phénomène géologique de croissance verticale du sel appellé Diapir.

La Vallée Saline de Cardona est une dépression de terrain allongée de 2 km de longueur pour une superficie de 100 ha, avec des caractéristiques naturelles qui lui ont fait mériter son inscription dans le Plan d’Espaces d’Intérêt Naturel de Catalogne.
Les affleurements de sel se localisent dans cette dépression et grandissent au fur et à mesure qu’on l'extrait, c’est pour cela qu’elle fut connue autrefois comme le Salin, et actuellement comme Vallée Saline.

La vallée saline avec sa montagne en dôme salin.

Exploitée dès l'époque romaine à ciel ouvert, la montagne haute de 170 m, est un phénomène géologique unique, dans la mine les remontées de sel cristallisent dans les galeries en formant d'importantes stalactites et stalagmites transparentes créant une véritable féerie .
Jusqu'au XVIIIè siècle l'exploitation fonctionne à ciel ouvert, à l'apparition de l'explosif , l’Ingénieur Emili Viader, qui cherchait à produire des sels potassiques comme celle des gisements allemands va foncer le Puits du Duc, la première mine souterraine de Cardona ouvrira en 1902.

Les dernières coupes d'exploitation saline à ciel ouvert en 1888.

La découverte de la potasse en 1912 se traduira par une deuxième industrialisation après celle du chlorure de sodium, ce qui va doubler la population et permettre d’importantes transformations dans le paysage urbain et social.
En septembre 1990 c'est l'arrêt de l’exploitation de potasse, de l’intérieur de la montagne un total de 37 millions tonnes de minerai de sel seront extraites à une profondeur de 1310 m faisant de la mine de Cardona la plus profonde d'Espagne.

Le Puits de la Mine Nièves en 1964.

En 1997, 7 ans après la fermeture des mines, le Parc culturel de la Muntanya de Sal est créé, ce parc offre une approche de l’histoire, de la géologie et de la botanique de la vallée saline.

La visite commence par une descente dans un véhicule tout-terrain jusqu’à la base de la montagne de sel, puis une visite à l’intérieur des galeries de la Mine Nieves fait découvrir les différents plissements et veines du gisement à 86 m sous terre ainsi que la diversité des couleurs et des formations gypses et calcaires .

Sur le diaporama, le puits de mine magnifiquement restauré avec son ancienne machinerie d'exploitation, un panorama des flans de la montagne salée et les magnifiques galeries de mine Nieves en font un lieu unique au monde.

Source : Web

Les Salins de Sfax et de Thyna

2011-02-06T10:30:00.007+01:00

Situé à 270 km de Tunis, le Grand Sfax deuxième agglomération tunisienne après Tunis représente 10 % de la population , formant un territoire de 220 km2, composé de 7 communes réparties autour de Sfax entre les banlieues de Sakiet Ezzit, Sakiet Eddaïer, El Aïn, Gremda, Chihia et Thyna l'ensemble comptait environ 500 000 habitants en 2004.

Les remparts et la grande mosquée de Sfax furent construits par Ahmad Ibn el-Eghlab sur l’ancienne ville romaine de Taparura.
A l’origine un Ribât, petite forteresse protégeait les routes commerciales, elle deviendra au début du IXe siècle une importante agglomération.

Le Ribât au IXème siècle (partie fortifiée la plus ancienne d'une ville) appelléee aujourd'hui une Médina.

De par sa position géographique privilégiée sur la Méditerranée, Sfax a de tous temps entretenu des relations privilégiées avec l’occident, plus particulièrement depuis l’aménagement de son port principal créé en 1905 qui s'ouvre sur prés de 40 pays des 5 continents.
Sfax est le premier port de commerce de Tunisie en terme de trafic et le second en terme de valeur.

On estime la quantité des produits exportés à deux millions de tonnes, ces produits viennent essentiellement du centre et du sud du pays : sel marin, huile d'olive, phosphates traités et divers autres produits.
On y importe trois millions de tonnes de marchandises : produits alimentaires, produits chimiques, matériaux de construction, céréales et équipements nécessaires au marché national.

Le port abrité des vents du large par les îles Kerkennah et protégé des vagues grâce aux grands fonds du golfe de Gabés, ne bénéficie d'aucune jetée ou digue de protection .

Chargement en vrac de sel industriel au port de Sfax.

Créée en 1949, la Compagnie Générale des Salines de Tunisie (COTUSAL), filiale du Groupe Salins, exploite le salin situé sur le littoral sud du Grand Sfax s’étendant sur 15 km, du port de commerce de Sfax jusqu’à Thyna.
Ce salin est divisé en deux parties par l’oued El Maou , celle du Nord appartient à la commune de Sfax avec 400 hectares de cristallisoirs et celle du Sud fait partie de la commune de Thyna sur 1100 hectares de marais salants.
Ces salins présentent des intérêts économiques et écologiques. En effet, la quantité produite de sel est d’environ 350000 tonnes par an, en plus de quelques milliers de tonnes de saumures spéciales .
Ils sont aussi classés parmi les Zones Importantes pour la Conservation des Oiseaux (ZICO) , ces zones humides façonnées et protégées grâce à la saliculture, constituent un site qui accueille une faune et une flore exceptionnelle.

Le Salin en bleu s'étend sur 15 km entre Sfax et Thyna.

Les marchés traditionnels de ce Salin tournés, depuis sa création vers l'exportation, sont l'industrie agro-alimentaire, les grands marchés de salaison du nord de l'Europe et ceux de la viabilité hivernale (déneigement).
Ces marchés nécessitent des sels criblés de précision, une unité spécialisée de broyage-criblage installée au port de Sfax, permet de répondre aux demandes les plus spécifiques en matière de granulométrie.
Grâce à la climatologie favorable du Sud Tunisien, l'exploitation de Sfax produit également environ 30 000 t d'eaux de chlorure présentant un degré de pureté et de concentration optimal, essentiellement destinées à l'industrie sucrière européenne.

Couleur caractéristique du marais salant après concentration saline.

Les surfaces préparatoires sur lesquelles s'opère cette concentration occupent environ 90% de la surface totale et sont constituées de bassins séparés par des digues en argile de dimensions variables suivant la configuration du terrain.

Les cristallisoirs, surfaces sur lesquelles sera récolté le sel, sont des bassins de plus petite taille délimités par des digues en terre dont les parois intérieures sont protégées par des planches ou par des revêtements spécifiques pour éviter les dégradations qui souilleraient le sel.

Vue d'une camelle en cours d'élévation au Salin de Sfax.

La surface des cristallisoirs est nivelé pour être la plus plate possible et faciliter au maximum la récolte des 2/3 tiers de la couche sur 1/3 de contre-sel restant, cette technique évite la détérioration des tables salantes en laissant une part du gâteau et assure une plus grande propreté du sel récolté.

La récolte s'effectue grâce à de puissants engins mécaniques conçus et mis au point par les Saliniers, ramassant et chargeant le sel à la cadence de plusieurs milliers de tonnes par jour.
Le sel ainsi récolté est brut de fabrication, il doit donc subir un traitement pour éliminer les corps insolubles (sable, argile, etc) dans un atelier de lavage pour être transformé en sel de qualité bien définie.

Le roulage du sel au début et à la fin du XX ème siècle.

Afin que les normes internationales, ou spécifiques, imposées par la clientèle soient respectées, le Salin de Sfax s'est doté d'un laboratoire de contrôle capable de répondre avec précision aux analyses demandées.

L'atelier de conditionnement est équipé de machines permettant un marché adapté aux besoins de la clientèle, il traite environ 10 000 t par an, et propose différents emballages, du sachet polyéthylène de 1 kg au big-bag de 1 tonne.

Toutes les gammes y sont représentées, pour le marché local , avec notamment les marques «le Flamant et le Dauphin» et pour l'exportation.
Les sels de table fins séchés, iodés, fleur de sel, rosette de sel.... Les sels agro-alimentaires pour la conserverie, salaison, boulangerie, fromagerie.

Les sels industriels pour la pharmacopée, détergents, adoucisseurs, tannerie, etc...

Une partie de la gamme des sels conditionnés.

Collection : Le salinier

Les Salins d'Aigues-Mortes

2011-01-27T09:21:00.012+01:00

L'or blanc des Salins de Peccais

Durant des siècles les alluvions du Rhône vont créer la Camargue avec la situation que nous lui connaissons aujourd'hui depuis le XIIéme siècle .

Le premier cordon littoral connu était situé prés de la Tour Carbonnière, le sol sur lequel est bâti la ville d'Aigues-Mortes à 3 km au sud était donc recouvert par la mer.

Au Vème siècle le sel marin se cultive et se récolte par des moines bénédictins dans les salins de Peccius , le plus ancien salin de la Méditerranée remontant à l'emprise romaine.
En effet un Commerçant romain " Peccius ", produisait et commercialisait via le Rhône , le sel de l'endroit pour la conservation du poisson vers l'Europe du nord , donnant ainsi son nom au salin de Peccais depuis l'antiquité.
L'origine d'Aigues-Mortes qui signifie eaux mortes , n'était qu'un petit hameau au milieu des marécages au VIIIème siècle, appartenant à l’abbaye de Psalmody.

L'enclos de Peccais au XIIIème siècle et aujourd'hui.

En 1248 , avant son départ pour la septième croisade le Roi de France Louis IX obtient des moines de Psalmody la cession au profit de l'état , des territoires d'Aigues-Mortes , les moines construiront pour leur compte le salin de l'Abbé .
Selon la volonté de Louis IX désireux de donner au royaume un port sur la Méditerranée , il décidera en 1266 la construction d'une enceinte fortifiée pour ce point de départ des croisades car seule la " Grosse Tour Fortifiée " appelée seulement au XVème siècle Tour de Constance , protège le port et la flotte des croisés qui compte plus de six cents bâtiments.

En 1250 , de la ville et de ses remparts on ne trouve que la Grosse Tour Fortifiée.

Mort de la peste en 1270 et canonisé " Saint Louis " en 1297 , Louis IX ne connaitra pas la réalisation de son projet qui débutera en 1272 par son fils Philippe le Hardy et ne sera achevé qu'au début du XIVème siècle par son petit fils Philippe le Bel.

La ville ne prendra sa forme de quadrilatère fortifié qu'à partir de 1289.

En 1284 , les Seigneurs d'Uzès propriétaires des salins de Peccais rédigent une convention avec le salin de l'Abbé propriété du clergé, établissant des régles communes pour la concurrence et l'exploitation des salins .

En 1546 , un nouveau salin en bordure des Peccais est construit par les Chevaliers de St Jean dans un étang dépendant de leur domaine " l'ile de Stell " il s'appellera le salin de St Jean .
En 1716 , 20 petits salins sont exploités , ils appartiennent à divers propriétaires plus ou moins inféodés qui décident de former une société gérée par un syndic , à l’exception des salins de l'Evêque d'Alais dits "de l’Abbé "et du Grand Prieur de St Gilles dits " de Saint-Jean " .
La totalité restante des salins de Peccais sera exploitée en commun afin d’en partager au-mieux les revenus , cette marchandise étant trés convoitée par les fraudeurs et le Roi lui-même par l'impôt de gabelle.

Devenus propriété nationale à la révolution , les salins de Peccais furent restitués à leurs propriétaires respectifs jusqu'en 1840 , mais après les inondations récurrentes du Rhône , en 1842 , ils vont s'associer à un négociant de Montpellier qui vient d'acquérir de l'église les salins de l'Abbé et de Saint Jean . L'association va fonder une société dénommée " Compagnie des Salins du Midi " .

Un des premiers titres d'action de la Compagnie

A partir de 1856 , la Compagnie va s'assurer le contrôle et la propriété de tous les salins de Méditerranée. En 1950 , elle absorbe la Société des Salines de Djibouti , Sfax et Madagascar , devenant la Compagnie des Salins du Midi et des Salines de Djibouti.
Elle fusionne avec les Sociétés salinières de l'Est devenant C.S.M.E en 1969 et devient propriétaire du grand Salin de Giraud cédé par la Société Salinière de Camargue en 1971.
La Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est est la composante française du Groupe SALINS.

La culture du sel , l'or blanc des Salins d'Aigues-Mortes.

L'installation de transformation du sel de mer d'Aigues-Mortes est l'une des plus modernes du monde , elle produit chaque année 300 000 tonnes de sel sur 10 000 hectares , permettant de couvrir plus du tiers des besoins du marché français en alimentation humaine et animale.

Collection : Le Salinier.

Les Salins de Giraud

2011-01-20T09:47:00.005+01:00

Salin-de-Giraud le plus grand Salin d'Europe se trouve au sud-est du delta de la Camargue, en rive droite du " Grand Rhône "

Village rattaché à la commune d'Arles située à 40 km , il comptait 2100 habitants en 2006 , son développement est dû à l'implantation de deux entreprises d'exploitation du sel : Péchiney et Solvay.

Depuis le XIIIéme siècle , on exploitait la soude végétale par incinération, afin de produire des cristaux de soude utilisés dans la savonnerie et la fabrication du verre .
L'industrie salinière à Salin de Giraud débute en 1855 , crée par Henri Merle futur fondateur de Péchiney et Cie, pour les besoins de l'industrie chimique de Salindres près d'Alès , qui produisait de la soude caustique.

Usine, Merle 1855/1856

Un décret du 15 octobre 1870 impose aux usines de soude de s’installer dans des zones isolées et peu peuplées.

Pour concurrencer le procédé Leblanc utilisé à Salindres, le Groupe Solvay s'installe en 1895 et va construire une soudière et un village exactement identique aux unités qu' il a déjà mises en place dans l' Est et le Nord de la France.

Attirés par les propositions faites par les deux Sociétés , de nombreux immigrés , Grecs, Arméniens, Italiens , ne tarderont pas à embaucher , puis des Espagnols et des Maghrébins suivront aprés la deuxième guerre mondiale , constituant une population cosmopolite travaillant sur le salin.

Usine Solvay, 1895/1896

Ce village à l'origine avait deux quartiers: le quartier Solvay, en arrivant d'Arles , unique dans le midi de la France avec ses bâtiments en briques , hôpital, coopérative, écoles ... constituant une cité ouvrière typique du Nord de la France .
Le quartier Péchiney composé de gardois , va suivre l’exemple Solvay, et construire lui aussi son village , qui sera moins structuré, et d’un style plus local .
Les maisons s’inspirent des fermes cévenoles, et la hiérarchie de l’usine ne transparaît qu’au travers de la dimension des habitations .
Séparés par la ligne de chemin de fer construite en 1892 qui servait de frontière avec la gare , aujourd'hui disparue , les deux quartiers témoignent encore aujourd'hui de la vie des Sauniers jusqu’aux années 1950 où la population comptera jusqu'à 4000 habitants.

Quartier Solvay côté Rhône , quartier Salins côté Méditerranée.

C’est en 1971 que la Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l’Est devient propriétaire du grand salin de Giraud qui lui est cédé par la Salicam, Société Salinière de Camargue, filiale de Péchiney.
Les développements de la chimie et du déneigement en 1970 , entraîneront une croissance de production de l’exploitation , de 30 000 tonnes à l'origine, à une capacité moyenne annuelle de 800 000 tonnes , récoltée sur une étendue de 11 000 hectares.

Récolteur et transporteurs autonomes.

Une performance obtenue grâce à une forte mécanisation , une gestion informatisée des mouvements d'eaux , l'automatisation des stations de pompage et le nivellement au laser des tables salantes , mais la modernisation entraînera une diminuation des emplois.
Aprés la perte de son principal client chimiquier en 2005 pour un marché de 350 000 t la Compagnie a recentré sa production sur le déneigement par l'intermédiaire de sa filiale Rock .

La récolte sur contre sel laisse une belle part de gâteau.

Un nouveau marais-salant redessiné sur l'ancien en 2007 avec production sur " contre sel " , consistant à ne récolter que le tiers supérieur de la couche de sel , évite ainsi les travaux de remise en état des tables salantes , il produit 340 000 tonnes de sel en employant une cinquantaine de salariés.
Le temps est donc fini où l'or blanc servait de facteur de développement , c'est aujourd'hui de l'autre côté du Rhône , dans la zone industrielle de Fos que les familles de Saliniers doivent chercher leurs emplois.
Avec la grande plage de Piémanson, et le golfe de Beauduc, Salin-de-Giraud est une façade maritime fort prisée en saison estivale avec plus de 15000 vacanciers et des milliers de caravanes , faisant penser que le tourisme sera peut-être le futur moteur du développement.

Collection : Le Salinier

Vidéo Salin-de-Giraud : Arles WebTV

Les Anciens Salins d' Hyères

2011-01-11T09:42:00.025+01:00

Les Vieux Salins d' Hyères et des Pesquiers.

Les salines autour d'Hyères étaient réparties en deux zones : les Salins des Pesquiers, au sud de la ville, qui occupent la plus grande partie de la presqu'île de Giens, et les Vieux Salins à l'est de la ville.

1 : Les Salins des Pesquiers - 2 : Les Vieux Salins

Depuis le Xème siècle , les pêcheries d'Hyères (2) appartenaient aux frères Saint-Pierre de Montmajour, à côté d’Arles. En 1806 , elles sont rachetées par la Compagnie Eynard qui les agrandit et les transforme en marais salant de 4 km sur 800 m.

Les Vieux Salins en 1880 et en 2000.

En 1848 , deux commerçants de Toulon font l'acquisition de l'étang des Pesquiers (1) appartenant à la commune d'Hyères .
L'étang de 5 km de long sur 2 de large situé sur la presqu'île de Giens sert à la pêche d'où son nom Pesquiers , peschiers ou pêcheries , les 2 associés vont le transformer aussi en salin.

Salin des Pesquiers en 1880 et en 2000.

En 1856, la Nouvelle Compagnie des Salins du Midi d' Aigues-Mortes, va progressivement prendre le contrôle et racheter le salin des Pesquiers qui vient d'être aménagé, elle deviendra peu à peu propriétaire de tous les salins de la côte méditerranéenne française.

En 1950 les Vieux Salins produisaient environ 12500 tonnes de sel par an avec leur personnel et plus de 300 saisonniers, équipés de pelles et de pioches pour le battage.

Le sel récolté était mis en petits tas appelés " javelles " , puis rassemblés en cordons horizontaux le long d'une voie ferrée Decauville et chargés par un récolteur à roue motorisée à godets , les wagonnets se remplissant au rythme d'une tonne toutes les 25 secondes .

Le petit train amenait directement la récolte vers les fosses de lavage ou les "berlines" basculaient leur chargement , mélangé à une saumure et brassé par une vis archimède , le sel était repris par une gerbeuse qui l'élevait en une énorme camelle en arc de cercle .
Le ramassage des " figues " ( impuretés) était assuré par les Femmes de Sauniers , on les aperçoit sur la camelle en formation.

La récolte aux Vieux Salins en 1950

Le battage et la mise en javelles

La mise en cordons horizontaux sur les cristallisoirs

La mise en berlines par le récolteur à godets

Le roulage des berlines de sel vers la station de lavage

Le gerbage en camelle et la récupération des " figues "

En 1966, la Compagnie des Salins du Midi ( C.S.M.E ) devient propriétaire du site des Pesquiers.
Au total les deux sites représentent une superficie totale d'environ 900 hectares , le site des Vieux Salins sera abandonné progressivement dès 1971, la production n'ayant pas évolué depuis son origine.

C’est aussi à partir de 1971 que la C.S.M.E devient propriétaire du grand Salin de Giraud qui lui est cédé par la Salicam ( Société Salinière de Camargue ), qui va produire jusque 350 000 tonnes par an.

N'étant plus rentable , les deux sites des Salins d'Hyères cessent définitivement leurs activités en 1995 .

Cet ensemble est acheté par le Conservatoire du Littoral en septembre 2001 , le tourisme reste aujourd’hui la seule activité des Salins des Pesquiers , Les Vieux Salins étant devenus une zone naturelle protégée.

Des visites guidées sont organisées pour découvrir la faune, la flore (80 espèces d’oiseaux) et le métier de Saunier dans un petit musée aux Pesquiers.

Musée des Sauniers

La Route du sel le long de la plage de l’Almanarre offre une vue imprenable sur les marais salants enclavées entre les deux bras sablonneux qui relient la presqu’île de Giens au continent.

Ce double tombolo est l'une des curiosités naturelles les plus remarquables de toute la Méditerranée.

Collection : le Salinier.

Le Salin de Berre

2011-01-06T09:01:00.003+01:00

Du sel gemme de Manosque au sel solaire.

L'étang de Berre , un des lacs les plus étendus des côtes méditerranéennes s'étend sur 15 550 hectares pour une profondeur maxi de 6 m , relié à la mer par le canal de Caronte , on y exploite le sel depuis l'antiquité.

L'évaporation solaire dans un salin est habituellement pratiquée sur l'eau de mer , mais la technique originale mise en oeuvre au salin de Berre, consiste à évaporer sur 550 hectares la saumure terrestre provenant du gisement de sel gemme de Manosque.

Au début des temps le sel et les hydrocarbures ont toujours fait bon ménage , les huiles brutes étant dérivées des planctons que l'on trouvent en abondance dans les mers , restent souvent piégées contre des dômes de sel.
L'or noir des trés anciennes mers d'Arabie va donc retrouver pour des raisons économiques , l'or blanc de l'origine des temps dans les Alpes de Haute Provence .

Les deux sites Passaire Berre , sont distants de 90 km.

La décision en 1968 de créer un stockage stratégique d'hydrocarbures pour la France dans le gisement salifère du Lubéron , va permettre grâce à un saumoduc , de renforcer la salinité de l'étang de Berre perdue depuis 1966 par l'arrivée d'eau douce servant au turbinage d'une centrale électrique .

La technique de production de la saumure est la même que pour un sondage , on descend deux tubes concentriques par l'intermédiaire d'un forage dans la couche de sel à environ moins 400 m , ensuite on injecte l'eau douce de la Durance et par lessivage du gisement salifère, on extrait la saumure.

Le vide ainsi créé peut atteindre 500 000 m3 pour le stockage hydrocarbure.

Les 26 cavités d'une hauteur moyenne de 300 m sur 80 m de diamètre vont permettre depuis 40 ans d'extraire plus de 30 millions de tonnes de sel servant principalement aux usines chimiques de Fos.

Le stockage souterrain de Géosel-Manosque , avec une capacité de 7,5 millions de m3 d'hydrocarbures constitue un mois de réserve stratégique pétrolière française.

En plus du déstockage de la saumure , le centre de Passaire comprend de nombreuses installations pour le pompage de l'eau dans la Durance à 20 km , le stockage et déstockage des hydrocarbures reliant par oléoducs les raffineries de Fos situées à 90 km au sud.

La saumure une fois extraite , transite par deux bassins de stockage d'une capacité de 200 000 m3, permettant la régulation de remplissage des poches souterraines, car les cavités doivent toujours être remplies de fluides dans tous les cas de figures.

Le centre de Passaire avec en premier plan les bassins de saumure.

Les saumures sont ensuite expédiées par saumoducs aux étangs de Lavalduc et d'Engrenier où la station de pompage de Charleval permet tous les mouvements croisés d'eau douce et saumure entre les canaux , conduites , étangs , usines , dans un sens où dans l'autre.

A partir du printemps et pendant l'été , les saumures du gisement de sel gemme de Manosque cristallisent sous l'effet du soleil et du vent dans les tables salantes et sont récoltées en septembre sous forme de cristaux de sel.

Vue aérienne des tables salantes de Berre.

Le Salin de Berre exploité par les Salins du Midi produit environ 50 000 tonnes de sel par an , il est destiné uniquement au marché de viabilité hivernale .

Collection : Le Salinier

Décembre 2010 enneigement exceptionnel ... * Ruée vers le sel de déneigement *

2010-12-23T14:56:00.015+01:00

Dès que la neige et le froid arrivent, comme c’est le cas en ce moment, on se dit que c’est beau, et qu’on va pouvoir goûter aux plaisirs de la glisse , quand elle s'éternise comme depuis le début de ce mois de décembre, c'est l’Europe entière qui est perturbée.

Quand elle se remet à tomber en plein départ des vacances de Noël, la paralysie atteint son paroxysme aussi bien pour le trafic routier qu'aérien .

Dès qu’il retombe plusieurs centimètres de neige il faut naturellement recommencer les opérations de déneigement , à condition de pouvoir circuler avec les saleuses.

Le sel de déneigement «Viasel» extrait de la mine de Varangéville est plus particulièrement destiné au traitement hivernal du nord de la France , en plus des stockages approvisionnés et répartis sur le territoire , un stock en surface de 150 000 t est constitué durant l'été sur le site.

Constitution du stock pour la viabilité hivernale.

Dés que ce stock jour est entamé , il est reconstitué à partir de 2 chambres creusées dans la mine d'une capacité de 100 000 t de sel calibré , puis remonté avec une machine d'extraction à skips à raison de 12 000 t par semaine .

C'est donc de 250 000 t dont on peut disposer rapidement à Varangéville , soit plus du tiers de l'utilisation habituelle sur l'année.

Chaque année beaucoup de communes sont prises aux dépourvu , ce qui explique les tensions sur l’approvisionnement , les municipalités en difficulté sont souvent celles qui n'ont pas de contrat , les petites communes n'ayant pas la possibilité de stocker de grosses quantités en été et , en cas de plan neige , les préfectures sont prioritaires .

Le déstockage hivernal.

Le sel est le fondant le plus efficace et le moins cher qui existe , il coûte en moyenne 10 centimes le kilo, soit 100 euros la tonne.
Selon les estimations de l'entreprise Rock, qui commercialise le sel d'épandage, la France en consomme chaque année 700 000 t ce qui équivaut à une facture moyenne de 70 millions d'euros.

Barge de sel dans le sud.

D'autres sites produisent du sel de déneigement : Salin de Giraud 350 000 t/an , Salin de Berre 50 000 t/an , ainsi que Aigues-Mortes dont ce n'est pas la spécialité et éventuellement , des cargos venant des sites d'Espagne ou de Tunisie appartenant au Groupe Salins.

3 conditionnements «Viasel» à Varangévile en vrac, sur palettes , en big-bag.

Le sel ne manque pas , la mine de Varangéville peut produire 550 000 tonnes/an , c'est plus du double de ses stocks permanents jour et fond confondus , mais une organisation sans faille de la logistique de déneigement est nécessaire pour répartir cette activité au fil de l'année.

L'information Nationale vue de Paris

Doc photos : Société Rock

***********Le coin des Becs Salés**********

AG 2012 AAS

Les Anciens des Salins en Alsace

Ste Barbe 2011 à la Cie des Salins du Midi et de l'Est de Varangéville

Convoi exceptionnel vers Varangéville

Implantation des salines dans le bassin salifère de Nancy au XIXème siècle

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Trois anciennes salines de la vallée du Sânon

Les anciennes Salines de Laneuveville-devant-Nancy

Les anciennes salines rive droite de la Meurthe depuis Varangéville

*******Bonne Année 2012********

Saline de la Pointe au sel à St Leu - Île de la Réunion

Les marais salants de l'île d'Oléron

Les marais salants de l'île de Ré

Le sel marin de l'île de Noirmoutier

Les marais salants de la presqu'île de GUÉRANDE

Découverte des marais salants de l'Atlantique

Aujourd'hui le kiosque

Les Salines de France

Un convoi exceptionnel pour la saline

Modernisation de la saline de Varangéville

Les Digues de la vallée industrielle du Sel

La Mine de sel gemme de Cacica en Roumanie

La Vallée Saline de Cardona en Espagne

Les Salins de Sfax et de Thyna

Les Salins d'Aigues-Mortes

Les Salins de Giraud

Les Anciens Salins d' Hyères

Le Salin de Berre

Décembre 2010 enneigement exceptionnel ... *** Ruée vers le sel de déneigement ***

*Le coin des Becs Salés

*Bonne Année 2012**

Décembre 2010 enneigement exceptionnel ... * Ruée vers le sel de déneigement *